標題: [甜品] 豆 蓉 煎 堆 仔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-22 12:12 PM     標題: 豆 蓉 煎 堆 仔

材 料
5 @8 Q' J" h. S0 x$ e0 h' _皮 料 ： 澄   110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量
- W7 j. z2 b9 j+ p$ V9 i7 d9 y7 b2 i" X5 K$ L; D7 F# g0 u
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙# ^3 v% z; ~) Y0 H! a: N! c
5.39.217.77:8898. P7 ], R5 r. S

' u. o, ~- Z9 \& N, _5 j8 I3 G5 D. {$ v. @. Z) b2 d

6 E7 _% m2 d: |" ?8 C9 p公仔箱論壇做 法
2 |% H2 _' t% i9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄   攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在 上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄   徹 底 熟 透 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 J0 p  q) C% v! E2 A

% n( x  g, {( H公仔箱論壇2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入   粉 搓 成 粉 糰 。
( W; z: E; |5 J/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 ?0 P& J' l" V3 n  f5 y. q1 P* r6 q
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小   粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
) ^0 \# H: @1 Y1 G& b5 N5.39.217.77:8898
; z( C7 R/ [2 C, ]5 I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
& L  @) w5 p  q6 ?& X) s5.39.217.77:8898
, |! C5 Y! r' P: P  B" k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 # K+ c$ u, `3 |/ x5 A4 H& Y

5 u) x1 H; h( v# O; i9 J: A/ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝 油 。
7 N; R- `* D& e1 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& B) C3 P& r7 i0 i; \2 K
1 G" O" b$ |- g) a. O

7 l& y" M- f. j0 h! C- H2 H% {tvb now,tvbnow,bttvb7 z! d* [; D2 {) {$ X% x$ o

, ?+ n4 e0 X( R+ ]1 b3 V1 ?公仔箱論壇公仔箱論壇. x( d2 ^/ t+ b

3 b5 U& d7 v5 S* f1 l. y9 B" S" G  M0 ]9 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 n: ?- e7 h6 _: Y& F
' J* o/ T0 w. Z4 B6 W+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 ~+ A- c  j" `* ]) A$ e
5.39.217.77:88982 @. w( l# m' t" S+ a7 C# `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  P) L% A4 ~( z$ s; c4 \7 J

4 U3 c) s3 o! U
2 T$ S" c( ?3 z8 U公仔箱論壇
( V) A7 V3 f2 p+ H# r9 x
, R* _! j8 o, c7 {# n4 ~) s5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" A/ r4 a7 Z
貼 士公仔箱論壇) z5 M5 o' E0 t. S1 `4 I
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋 保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。

---

作者: jessieusa    時間: 2009-9-28 05:26 AM

1# nt1972 thank you for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0