標題:
[美食介紹]
黄豆排骨汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-22 10:36 AM
標題:
黄豆排骨汤
黄豆:200克
排骨:500克
葱:1条
水:8碗
姜:2片
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脑力工作者经常精神紧张,用脑过度,容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象,如能经常饮用点黄豆排骨汤,可缓解疲劳,还有很好的补钙作用,男女老幼都适用。
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3-4人份
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做法:
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1. 黄豆洗净,冷水浸泡一小时;
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2. 葱洗净切粒;
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3. 排骨洗净切3-4厘米长的小块,汆水捞起冲净;
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4. 煮沸清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱粒,下盐调味即可食用。
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功效:
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豆熟肉烂,咸香可口,富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等;健脑益神、养血宁心、补髓养阴,对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。
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●靓汤心水
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黄豆以豆粒饱满完整、颗粒大、金黄色为佳。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-23 09:13 AM
家常小煲...媽媽經常煲呢個湯俾我地飲....
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真系好味...
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