標題: [食肆地點] 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-21 01:17 PM     標題: 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】

元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z) M, J# _1 V# a9 \

. @5 _9 Z! ^( y8 T5.39.217.77:8898糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。
7 o8 H: y0 V9 e% b) Dtvb now,tvbnow,bttvb, j1 J4 j+ Y, ^7 G0 e% H. P
「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落 ， 我 由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老 ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過 整 俾 佢 食 。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
9 e) j, `* W6 T" @; \4 H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" G" H) H( c) g4 G: n# B" M' R" z6 |
白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。3 }: g$ q/ A4 M$ G# d
tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 L5 x6 t) O

) P8 D, k8 z. ?9 V/ R% mtvb now,tvbnow,bttvb焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。公仔箱論壇2 c  W" j5 {6 `3 e- o; f; J( _
tvb now,tvbnow,bttvb7 i( g% s; w7 P& H- |! P& X  l( W

2 s2 E! Q, @- y, d$ ^& A  C4 i8 P$ h# P5.39.217.77:8898剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。
( v) C! V- ^/ r* r公仔箱論壇
/ s8 F. O# n( Z) H7 Q: z. g; n公仔箱論壇
  U5 n2 l1 V* Q( D8 H" }' c何 明 記
& s7 `$ q- |+ @; \tvb now,tvbnow,bttvb在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。 公仔箱論壇* x8 x5 O9 f/ u$ K. F4 c8 }+ B$ O6 }
5.39.217.77:8898- @) [- H: a, m6 U
許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ W! t' L0 ?7 S! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 Z) P1 l: {& Y* D) }' b
「 爸 爸 老 ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮 太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
  a: R9 P/ H& D0 x5.39.217.77:8898* A& q: I; V! ?7 V
我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
. g* d; d% p9 t4 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. _6 ~* l9 y1 e7 K1 U5 L& b0 Y' _
這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿 鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。
* T, T( v  N; o+ j) u  j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ~8 ]5 ~& v# i2 d8 O
「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄 皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺 地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  B7 i8 }% ~/ F% d
父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。 * U  a5 Z# i3 e! O
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ o/ R1 g% A
那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。5.39.217.77:8898! E0 K* b; o/ d  m
2 f. p) @+ s% @$ m
這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。
3 p+ K) p. }& w$ G
, T* x. L1 j6 p
  \3 W- D# [& u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' k; \8 r  P& t
馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。# g* @4 U9 d$ ^. I

- s# o! M1 z: m, f' v* O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ A# e) t- t4 P0 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ B* H( R( U& `3 Y
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。公仔箱論壇. W6 d+ X4 O3 D. D4 B3 R

; j1 {3 E; P& A% t2 a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, h4 B. L/ {5 V0 l3 h6 O5 o
! l4 Z# U! Q: m! |/ }
9 P& g% a) U0 T& |/ _0 a+ n
做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。
7 z; O9 d) ?! L) ]# i5.39.217.77:8898
* F* n5 K' h1 O「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 ^" p& H0 O( ~4 n4 T4 B; C
她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！ tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 b# X# c% \) C0 D: M2 \. R
) B- y' X6 I% }
後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。 5.39.217.77:8898& B  C* W3 Y1 m+ W/ ?- L' ]: k! H

( X; R% W' ~' L" x6 V2 V0 ~; ]tvb now,tvbnow,bttvb直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。 公仔箱論壇9 _% I3 j1 [- m$ |: A: o

3 D# Z/ X& d* z6 ?4 E8 }. `5.39.217.77:8898「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮 好 俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我 住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」
) x# e2 e- Y# }2 D5.39.217.77:8898
, ^1 q3 _% i4 p* Z) n/ h今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。3 L0 ?7 {9 y$ z) q& i

  Q9 A/ i: C3 m& f" i% }% ktvb now,tvbnow,bttvb, V0 p% P: _, v- j1 e; q

! P. G) t& t5 F8 @! n/ m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n; B$ T8 \; Q馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?2 [9 x, r; B: h& P( n, J( R0 a
爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], k+ \! ~( |3 a% m7 v
買 糕 貼 士
# Y& D, K0 @$ V! m5 L! o公仔箱論壇1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 & }  f+ H: y7 Q. d, c* R" P
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。
) O& G9 n7 f+ X: w4 r3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。5.39.217.77:88985 q2 ^) q1 U7 v! f7 \2 G8 @. B! G1 ]$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! U6 ~# D) e, [" }  ]

; C8 u. i" N  q4 R0 ^1 b- D1 y5.39.217.77:8898
! \/ n0 [- r8 y7 |% x  x2 |9 m. mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h( A( F1 `+ `1 U
何 明 記
# P/ ?$ V' q" \6 Z: E% s/ r5 r( H營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn
* F1 p; N6 y6 `# D公仔箱論壇交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- u- D5 `; n! C+ n$ p5 w, @
泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr

---

作者: 无印良品    時間: 2009-1-21 04:37 PM

食一两块就可以...食多会"制"....5 a" z+ C) C8 t. V- U7 g+ u2 v

6 q6 p: a6 b% L" e" Y( m" C7 b' l晚上出街街饮糖水....食一两块....GOOD..!!
3 m5 o8 m& ^/ Y0 Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvb% A$ {6 c* x  |: v9 |/ Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0