標題:
[美食介紹]
蟹肉玉米羹
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-21 10:06 AM
標題:
蟹肉玉米羹
青蟹：1只（约200克）
玉米：两根
罐头鸡汤：1碗
姜：1片
水：3碗
5.39.217.77:8898, W- s/ L' h) o6 M q4 Y' Z
蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
公仔箱論壇- k* M1 _5 p8 ]# {7 u/ D
(2－3人份)
1 p. w! @! {& `# G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：
tvb now,tvbnow,bttvb o5 {8 a" ]) N" [7 ~
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
5 q6 G# A- O8 w( n6 f- s5 ?: P( b公仔箱論壇
做法：
; |' i8 _ N' ?+ J8 R: A
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
1 \3 v* B) T1 E( o; Z) e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
( i* ~! l& d6 ^' G5 X T
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
8 l5 F p' P/ g; d- N
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% f7 x/ W- E* W) ^+ L! L* @
功效：
) k7 X; ^6 q/ R5 i7 [) h2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
, N/ x; l( s" s: |' C5 J4 b9 R
( W/ c& }1 r8 r) p8 s
●靓汤心水
5.39.217.77:8898# l j: M* ~- n* w( ?( m* ?6 q
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
; U5 V) Y' Q7 E) \" y4 P9 a4 d z
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。
作者:
无印良品
時間:
2009-1-21 04:38 PM
怕要大师出马先可以整得出来啦....
' Z( T. R3 D7 |1 C% h" W: J
( B/ N# p! z1 S$ c5 C/ Y7 |5.39.217.77:8898
我就唔识整啦..不过我想食...
" X* y8 x* ?5 g- O; m/ q2 W* K公仔箱論壇
5.39.217.77:8898. t0 Y! i) s F% w+ E7 ~
作者:
招财猫85
時間:
2009-2-19 04:31 AM
第一次看到有這種湯的，哈哈……多謝分享哦!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
