標題: [中式食譜] 糕 燒 三 寶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:52 AM     標題: 糕 燒 三 寶


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2 T5 h, I' U1 n3 l) T材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r. P8 r0 ]$ x$ u/ o% a+ q
芋 頭 / 番 薯 各 2 、 湯 圓 8 粒 、 茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量
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做 法7 s7 F5 b( R  o. B3 Q) @* f
1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。
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$ x- \# [7 u: a8 J: ~& P/ n6 d) J, R2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。
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' ?" d( z* K# f9 j3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ， 蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 & K# R$ R% X* T+ ^# d  r$ o

  q( C0 q3 s8 N/ Z* p7 {4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。公仔箱論壇& w. x- a8 B4 O9 s8 v- X8 b

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( L% ^* X. s  @* B4 Z1 p2 o) E公仔箱論壇貼 士
7 P* s) }3 R: @2 ]1 R% k4 H! y切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。

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