標題: [中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:51 AM     標題: 夏 威 夷 果 炒 雞 片

5.39.217.77:8898% q& ^! g$ v5 O% `0 I
5.39.217.77:88981 ^' q( i* Q; `5 S/ R
tvb now,tvbnow,bttvb3 N; X# v* b6 f" R' i4 c
材 料
2 f. \/ `/ l: X9 n1 Z) w  R2 n& R5 X公仔箱論壇夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
  S  y8 T6 u. ^7 }' n. }公仔箱論壇5.39.217.77:8898# F  m* X1 Y% V% @& C
9 a7 I' D* T8 I
調 味 料
0 }: s7 W9 r. H% h3 D3 m+ ?* J5.39.217.77:8898生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
4 h# L3 }! N$ d/ D  m8 \. {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& L! K& @# i# f4 Y
& s: T0 m0 @* R6 r3 e汁 料+ r, j3 X& R4 A; O( V- l3 R
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:88988 a7 t- l8 V6 X+ N

/ U- r' Z; l8 F0 K" ^  r0 [: A" r% A- B7 g) N' `5 C3 a9 G
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" N9 l" E1 `
1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。
; t: W' k, j- q/ F0 N/ t4 H- z) }tvb now,tvbnow,bttvb8 v( j, x6 b5 Z
2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。
! E- k$ _* B7 K  S0 y( y+ s5.39.217.77:8898
: i" ^4 H5 `4 _3 L3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 + U/ Y5 q" p+ I$ F: y7 [
, M) h, k: J0 {; O
4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。 9 s- X1 C1 _* a9 w- D, P& [6 O- w
5.39.217.77:8898: G' x; Y) N$ U- T4 N( Y, ]. b3 e/ ^) O  N
5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。5.39.217.77:8898$ c5 G: s. |+ C" A

) z0 a+ s5 |) Y/ D3 ^. C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  X7 }4 M3 U* q* M; z! O
貼 士  T! x) ~! @0 c5 r  l
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0