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標題: [食肆地點] 【海味盆菜鮮味足】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-20 06:00 PM     標題: 【海味盆菜鮮味足】

賀 年 喎 ， 盆 菜 少 不 了 。 盆 滿 滿 ， 吃 起 來 夠 豪 。 內 容 不 得 寒 酸 ， 最 吸 引 ， 必 選 西 苑 張 師 傅 設 計 的 仙 鶴 神 針 盆 菜 。面 層 的 肥 鴿 ， 釀 滿 魚 翅 ， 貴 氣 十 足 。 其 餘 的 五 頭 鮑 、 花 膠 、 海 參 、 鵝 掌 都 以 鮑 汁 入味 。 滲 入 底 層 的 枝 竹 和 蘿 蔔 內 ， 都 充 滿 海 味 鮮 ， 而 非 南 乳 的 酸 味 。 另 外 的 賀 年 新 菜式 不 算 多 ， 只 因 張 師 傅 想 精 挑 細 選 ， 不 想 兼 顧 太 多 用 料 。 像 蜜 盞 煎 金 蠔 ， 半 乾 蠔 都是 師 傅 在 流 浮 山 蠔 場 挑 選 ， 那 份 鮮 味 已 是 獨 家 。
  i5 C/ D# P# k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 u: `$ s7 t6 e. M  ~
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, I% Q8 ^  u. B3 v  o3 t3 M( s5.39.217.77:8898仙 鶴 神 針 發 財 盆 菜 $1,988 （ 四 位 用 ） 有 五 頭 鮮 吉 品 鮑 、 仙 鶴 神 針 乳 鴿 、 扣 海 參 和 瑤 柱 甫 等 十 五 款 材 料 ， 滾 住 慢 慢 食 ， 海 味 鮑 汁 愈 滾 愈 入 味 。公仔箱論壇- k7 y5 l, H6 B- ]6 h- K+ L" L" U

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; y1 D* f0 \  |. d3 G5.39.217.77:8898蜜 餞 煎 金 蠔 $38/ 隻 用流 浮 山 蠔 場 自 曬 的 半 乾 蠔 ， 只 有 冬 天 吹 北 風 時 才 食 到 。 半 乾 蠔 沒 有 蠔 豉 濃 蠔 味 ， 但仍 保 留 鮮 味 ， 口 感 較 柔 軟 之 外 ， 還 有 蠔 漿 爆 汁 的 效 果 。tvb now,tvbnow,bttvb( {. l+ ~* P1 D4 h/ r! x* V

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一 團 和 氣 $198 元 蹄 用 豬 手 最 近 趾 的 部 分 ， 最 為 鬆 軟 。 以 花 椒 八 角 入 味 ， 再 淋 鮑 汁 ， 食 落 棉 化 ， 香 氣 都 融 在 舌 上 。
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西 苑' u$ q( J4 L6 L) V2 H3 K% c6 @
營 業 時 間 ： 11am-11pm5.39.217.77:88987 ]! I! j1 X) g, }2 @" p6 ?- [
泊 車 ： 消 費 滿 $800 可 免 費 泊 車 3 小 時
作者: fly814    時間: 2009-1-21 11:29 AM

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