標題: [美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p] [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 05:08 PM     標題: 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]

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原料：$ Y' {" o/ z2 t, L* X

7 l+ h4 s0 H* ]7 T. j# _' Z( O公仔箱論壇    牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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    制作过程：# H/ H# [; K1 f7 D  e

  ]8 A; e' w: |( b& Q" R! `" L公仔箱論壇    1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。) d6 t" P1 b8 |& {2 |3 y1 s$ R- k

% M. j6 C1 Q: p* _8 q3 A! @/ G0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。" K$ s3 i& H9 F3 A; n
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    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。公仔箱論壇# i" l" n0 Q& p: B' s0 v# H

( F1 }0 _! d9 t' q+ |8 E2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    功能解析：
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    香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。% c/ d* _2 T: |3 b
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    服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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作者: 无奈的寂寞    時間: 2009-1-20 05:11 PM

wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

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作者: fly814    時間: 2009-1-21 11:31 AM

Hmm...
" |) `& z) h1 s+ P5 U1 NIt takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& M$ P5 I) l  T+ i
thanks

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