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標題: [美食介紹] 可樂雞 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2009-1-20 04:10 PM 標題: 可樂雞

材料:
+ K0 g* k2 i* A$ h. \, T! q

1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77:88986 h5 S) x& s2 L7 \5 w. E! d
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm). L8 q3 k( l1 K1 m
3. 醬油2茶匙5.39.217.77:8898/ ?6 h4 s9 g! e5 e
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)2 u- a& L& P9 y3 p9 C! F

做法:
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇. _2 D2 ]8 z0 i9 M; S
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 k5 \) k- R
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇, ]7 f; W3 P5 @$ X& c0 r, r0 [
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.2 \) ^ X. s. K- D! {1 V. u3 x
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb: x1 V6 }$ I) Y
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 r( C: ^' d4 e$ v7 g0 Z2 W8 P8 Q

放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.77:8898% |) ^8 u" ]: D! e8 u
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J% K5 H% G) V2 l* f
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ E% ]2 i) @
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