標題: [甜品] 珍 珠 丸 子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 珍 珠 丸 子


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& Q* Y9 i2 ?6 S  N8 B; j- b2 P- M: ltvb now,tvbnow,bttvb材 料1 T3 g% U- r6 M6 a
糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量
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調 味 料
: h7 y; q: _  O+ R* m豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙5.39.217.77:88980 ~% x/ D2 k4 X& Z6 L- w3 G
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做 法公仔箱論壇7 m" C5 B$ _6 S, z8 m
1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝 水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。 5.39.217.77:88986 W. b9 {: M; o6 q
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2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。
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8 u5 l3 o" ?5 i4 [3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 `7 g) u$ n, A' {  [( R

! x" s, ]6 ~8 o) w' ]5 d4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆 ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。tvb now,tvbnow,bttvb0 X% b$ t) [# v% c" Z6 ^" L6 k

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: ^2 @# d! X# R$ `) C2 j; J8 D6 B/ H7 W* d- n5.39.217.77:8898貼 士" ~( o, W) I: a) n8 s# t% y
糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！

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