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標題: [中式食譜] 牛 油 芝 士 海 中 蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:18 PM     標題: 牛 油 芝 士 海 中 蝦

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材 料
1 p( R3 s- g6 k5 k: `+ jtvb now,tvbnow,bttvb海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙5.39.217.77:8898, y0 u  |" e: }" k, ]# [
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做 法5.39.217.77:8898) s" M7 k* a2 `, ]
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 , 洗 淨 抹 5.39.217.77:8898: G2 k. I$ Q$ n: K  O& Z

# `0 [+ r& c# N+ ^) O2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 , 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 v8 W8 J) Z/ P( z' q* y# s
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3. 燒 熱 油 鑊 , 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 , 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 公仔箱論壇5 @4 v* r, ~7 ]1 [2 O
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 , 將 蝦 回 鑊 , 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 ( 2 ) , 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇1 Y  {% S# f! b0 Z$ c& _
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. s* @. ]/ q3 F9 v) m8 _tvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 , 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。





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