標題:
[中式食譜]
御釀東坡肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:52 PM
標題:
御釀東坡肉
公仔箱論壇, Q9 z* K( M8 E6 u
5.39.217.77:8898' U8 ]$ _, X' n
5.39.217.77:8898; U! u2 d! y. R) E d% o3 r- h
製作時間︰約2小時）
5.39.217.77:8898* f0 T& P4 Y9 y* m4 f" ^2 S
材料
+ F& H+ t" g! X3 p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶皮五花肉. . . 500公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X _0 W+ r4 N* U
蔥段. . . 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" t; b0 R% [3 t X
薑片. . . 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- h5 b+ u& v8 H0 a
蔥絲. . . 少許
2 {6 Q. c7 u( otvb now,tvbnow,bttvb
辣椒絲. . . 少許
$ o9 H3 z& @0 ?# h+ L& T
3 z1 n+ c) O3 t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
# c9 N( W1 M+ `4 _
御釀醬油. . . 200㏄
% {6 Y0 x! N3 ]
紹興酒. . . 200㏄
, {- b, H" M: p
水. . . 400㏄
6 h" Y6 d0 J- e1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖. . . 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) b: {/ {- \% d) E
作法
! M( o7 X6 _1 k+ o+ V$ ^* H8 }5.39.217.77:8898
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
0 S! V* T8 x" w) m" l; ]3 {9 W
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
公仔箱論壇2 r; n, W5 q8 q1 v, S
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898' U8 ]$ _, X' n