標題:
[中式食譜]
御釀東坡肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:52 PM
標題:
御釀東坡肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) r9 @' W% ?& n0 f) X
" _ L V2 `# O) h3 j) W' Vtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! J4 a& }" m' v( k# p- j9 Z
製作時間︰約2小時）
; _% F j6 J$ s
材料
2 `: R; h, \& r6 X+ V6 o+ q- y
帶皮五花肉. . . 500公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, O5 e5 ~6 s- H6 Z1 L5 W0 ?) ~- o
蔥段. . . 30公克
( w" I. B0 \2 s- I# ~1 Z1 k% S7 Q
薑片. . . 20公克
5.39.217.77:88989 S, Y, B) |& Z( k
蔥絲. . . 少許
0 l3 ?& O2 ?! ~! z9 j% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒絲. . . 少許
公仔箱論壇( @9 l' n6 f$ Q9 H
9 D9 t2 I$ k. ^1 l5.39.217.77:8898
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ ?9 E0 F. x" k1 c3 R$ s* ?
御釀醬油. . . 200㏄
0 R9 Y/ _; u0 k' H9 r: f7 n1 b5.39.217.77:8898
紹興酒. . . 200㏄
8 Z7 q1 p& h0 t' r$ k
水. . . 400㏄
公仔箱論壇5 y6 `& J e6 O3 {9 @. W" u7 w" t
細砂糖. . . 2大匙
% V( P9 C8 u8 I( O {tvb now,tvbnow,bttvb
作法
$ j8 C# u) C0 {, A/ `
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
) o9 |$ f7 V4 `" U! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d# L2 d5 Q- f" a+ o
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
