標題:
[中式食譜]
咖哩鯛魚片
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:51 PM
標題:
咖哩鯛魚片
咖哩鯛魚片
5.39.217.77:8898! M1 T4 H: {4 q
" E$ H) |9 a9 v/ Q& G公仔箱論壇
9 |" P) w [! s: B' g8 [* x
公仔箱論壇) |% |0 P7 v9 \; `
材料
( B8 F/ d1 r( M; U; F& V5 d5.39.217.77:8898
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- d4 b' I/ [/ E
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
, f7 m( F" {. Z% V+ l/ X& J1 ^9 W4 Z5.39.217.77:8898
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
- N: i9 `$ C" I+ d! b, D5 `/ m! Q X: o* l
甜豆.......................................................... 少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 F, U' g& [' b
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
( [4 K: K( B; Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb
椰漿.......................................................... 少許
tvb now,tvbnow,bttvb% k4 }4 P. x% [6 k3 q8 T, p
咖哩粉...................................................... 少許
公仔箱論壇9 }, `7 O5 C, q K. l( q6 [, c8 @
沙拉油...................................................... 少許
5 n0 S: H) n/ \: i) `1 P( q$ i5.39.217.77:8898
熱開水........................................................ 4杯
6 X/ T0 }+ c- e$ F' V ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb
B3 o: i5 b7 O( f
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ X( C i; H) W7 o
蠔油........................................................ 2大匙
5.39.217.77:8898! Y! O1 @( {; z: [4 {
香油........................................................ 1茶匙
* K+ }$ @# ?: n. n! R( U5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑末........................................................ 1茶匙
$ M# ^, o5 M2 q+ A$ {1 {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
蒜末........................................................ 1大匙
6 j5 P! K* {/ \+ A$ S公仔箱論壇
蔥末........................................................ 1茶匙
5.39.217.77:88984 z( D% P, ^4 ~, W
辣椒末.................................................... 1茶匙
6 X0 ]9 x2 U+ n! Z1 t
太白粉.................................................... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 }- P' c0 B3 P% @
tvb now,tvbnow,bttvb5 |7 C g6 g' B7 q% n- P. T1 p2 W* t
作法
( @ O; m+ ~5 X5 _/ W, ftvb now,tvbnow,bttvb
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
. j% A5 ?" v6 X" d9 C0 c7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
, R) h/ {$ T, S3 r) b! y- V; i' _公仔箱論壇
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
公仔箱論壇7 }% M1 y9 D( V' g
2 l, W: f1 P8 e8 ~; T3 Q公仔箱論壇
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# o9 ?" N. h: t% v* e9 ?2 D& O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) |% |0 P7 v9 \; `