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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：4 ?3 B% {9 ]8 G

0 [; N$ A7 y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉 6 块，切成块状  b7 P, H! N' ^6 F$ q, L% P% ]
中型番茄，三只5.39.217.77:8898- x3 T5 q/ G9 U% l* h
牛油半条- a" U4 [8 q& }( T0 b
小辣椒两只公仔箱論壇4 j4 u. L* M: c5 e& M1 C
桂皮一段tvb now,tvbnow,bttvb7 @& V6 @1 V% a2 F
桂叶两片5.39.217.77:88984 ^" J2 h; d5 @9 }  K. X
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
* C$ A- Q# Q* q, y) c0 @Tandoori Masala一茶匙5.39.217.77:8898/ K4 Y. C' w* P5 x5 {7 @% @+ K
糖半茶匙
$ p0 A! r0 \3 s! E% t茄汁 一茶匙
7 S) F3 b4 ?% F* [/ X5.39.217.77:8898Heavy cream 半杯. P  F! Q; R6 _; O3 ]% |% ~
酸奶1/3杯
; i& |" ?' ]0 ]2 ~& w公仔箱論壇食盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) D* A' ]2 @, o( {$ J% G% ^
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。+ S/ r& N# r0 L2 ?

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。1 e* u( [0 I/ T! K

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1 n6 V; U$ o& J3 V4 F' X公仔箱論壇3. 先烤五分钟5.39.217.77:88988 i$ Y. B. ~5 M

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  B) b8 D$ p7 ]; E* Q8 X公仔箱論壇4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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3 k9 Z$ |: h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。公仔箱論壇5 O% N' l/ p8 Q% B. x
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/ K0 X$ g" s; U2 V4 Y$ X& k' p& a: ]10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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( ?! u+ h3 F. ?" n) J0 N11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。公仔箱論壇; F  |+ Y4 J8 t) z$ r
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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