標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：' A% b4 ^* K& P$ D+ \1 Y

0 p; {. I& U. I& y1 o% W0 ~鸡胸肉 6 块，切成块状
9 A& a& y9 O! A, itvb now,tvbnow,bttvb中型番茄，三只
! a: I" `5 A9 x牛油半条5.39.217.77:8898! P' H: G" `9 @- Q
小辣椒两只
/ o9 V) z  v1 N2 d8 y+ [6 b桂皮一段5 m8 M" A: ~* j, `& N$ O
桂叶两片0 Z( l# z9 _" o6 a5 |( _+ D; a
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
( s: [( E! ^% {3 MTandoori Masala一茶匙2 `: e1 S/ D. j
糖半茶匙, b% y: \8 B3 s0 ], a' C
茄汁 一茶匙
1 M* u# v" I( B$ |$ X公仔箱論壇Heavy cream 半杯5.39.217.77:8898* ~9 l3 E1 P: {" }6 `( a
酸奶1/3杯* T* V6 c9 E* X2 x. b/ `
食盐适量
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' z7 ]7 b" ?. r% f5.39.217.77:8898
! }/ B: T) }$ z% U( r# c# Y5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898- c6 N- [- l/ F6 x( j! p2 F
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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0 {9 O5 ]* s: j# x3. 先烤五分钟tvb now,tvbnow,bttvb) n# i& f4 |" ~& M& K
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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% Z' R0 p$ X; D6 T# l5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6 U6 H& i$ Z/ G" y5 S) i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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3 k' t& \% L, F0 ^( j: l4 S- J: E7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。公仔箱論壇8 y8 j: r* g# T5 b; F0 W! Z7 _
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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: I' p) P. i/ O+ ]11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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; v7 m% d: x% A$ o公仔箱論壇12. 加入牛油酱。。。
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/ S* O3 K$ }& Z6 H" W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 盖上锡纸。。公仔箱論壇0 A8 w/ c+ z1 A% c
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。+ v" _1 S0 s8 ~: |- v( [
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& `. T/ k' P% C
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不过似乎好麻烦...5.39.217.77:8898* v# O8 u: z: G3 g: L' f

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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