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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
4 O. A# o& v) \& A1 P! u公仔箱論壇
6 l! s. w7 d' S! s  M4 B3 w鸡胸肉 6 块，切成块状
: \; f( U' {' t% d& j/ T公仔箱論壇中型番茄，三只3 X( a2 u. y- |% A6 q# v' M
牛油半条2 V/ {7 l7 e* z+ v$ T: G& U: U
小辣椒两只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ c2 X* P9 x$ Y) M6 u
桂皮一段公仔箱論壇8 d+ l' s8 ~& |8 J+ L3 o3 [* S
桂叶两片
, L  O1 A9 }' k! ~/ D干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）tvb now,tvbnow,bttvb7 [; e+ }7 e4 s  W( W) ^  |4 |
Tandoori Masala一茶匙
* z( ~( }; Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙
7 d: `- S  c) J& ^" P1 u) r' F茄汁 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T) z9 Q, J1 E+ J
Heavy cream 半杯
& D) I9 @8 S8 k# @酸奶1/3杯5.39.217.77:88982 ^, c: H! b" Y& G
食盐适量
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4 w) o( o9 H8 Q) V5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F: [: J1 W9 M4 c
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。公仔箱論壇" o/ M2 x5 ^$ B
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( M" }0 L/ r- I$ M' z( R0 z0 ?公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
- k8 M  i( B# O4 ?; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ `; K  r' h! V! s0 X

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3. 先烤五分钟
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb( J, O0 H7 S+ M. L: }) H
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D) k- J. A3 T; o
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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& Y& ]" `; Z$ O; o2 |, o  a5 k8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。5.39.217.77:8898# H. ?* \. A" ~8 D9 B0 W$ ~

: X( k$ h5 `! l' h+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z: j0 H, }* C+ a9 j% C2 X
9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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. E- x" B: W4 D. {/ b( ^% n公仔箱論壇10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。公仔箱論壇3 L) c# ?9 E* K2 @" o
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。5.39.217.77:8898  v" X" F6 T" `: ]% A! {5 l6 _6 c

) `3 R; b/ k) utvb now,tvbnow,bttvb11. 盆子里烤好的鸡肉。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ E, e0 ^2 U# o& E

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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。$ H) ~1 P% n7 P2 q1 P' O4 @

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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...: l# ?) D) Y: o" e7 u

0 k; T+ T2 g# c6 Y2 |, {公仔箱論壇不过似乎好麻烦...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& D# u% Q/ H! h5 I

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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