標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状5.39.217.77:8898  j0 F2 {1 m. X( e1 N$ I
中型番茄，三只
1 _; K4 ?4 s$ [2 I3 _& X6 W$ Q/ v5.39.217.77:8898牛油半条5 ~$ Z6 R! q7 Q: }# F: g
小辣椒两只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 J1 ~' H+ U; _6 C4 e! Y
桂皮一段
2 t1 J: s2 d, ^" M/ ?tvb now,tvbnow,bttvb桂叶两片
0 o( s* D! N) |干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）5.39.217.77:88987 L( j5 L( M* s* J( I7 e( O
Tandoori Masala一茶匙
8 P, Y( s" p3 M* H. e! S糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }. r! [% s; }: [* F% n1 Q2 H; [
茄汁 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% Q7 t/ K7 i+ c0 d
Heavy cream 半杯
  L* A8 h' x$ Y% F! w7 i& c6 I& H5.39.217.77:8898酸奶1/3杯: o/ S3 K0 }& ]: Y
食盐适量公仔箱論壇0 l3 n7 x$ l; \/ l8 d: `

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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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3. 先烤五分钟, u  p: A1 [! `; N( o- F

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: Z" F; b# S9 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。' {. B; E) [" P" y1 O. Z1 s
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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9 x3 W! P! Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 然后锅里小火融化半条牛油。5.39.217.77:8898) [- N  }3 ]! W) |( w8 J
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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/ u* w  v, I+ T0 a5.39.217.77:88988. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。/ a/ Y2 [5 a% W/ u* `4 R. @
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。; x0 j5 @5 Q2 n% V" W
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% o' J$ }: A- T) O7 F. P% ntvb now,tvbnow,bttvb10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb' s8 ]6 Y( _6 h
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。' q9 Y5 e( b6 g3 z2 t
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12. 加入牛油酱。。。% M" K' b: w/ x8 {' ]  G& ~9 I) X* b
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13. 盖上锡纸。。
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! R# ~# T" f/ N. `1 J; g6 d5.39.217.77:889814. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。公仔箱論壇% y! ]6 u! H2 ]

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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ E- e1 A( ?' d7 G6 j

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...$ c7 H& D8 b7 Z, ^$ K

9 Y% J( p  @4 F) w1 {2 S, B; N不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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