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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状
8 c7 k! C" N0 I. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型番茄，三只. c' [" Z/ |! j1 b, p% x# B# _
牛油半条
9 u$ B" L& \% r, i5 c: e0 P0 ~小辣椒两只
7 p1 e% C+ C7 B0 P0 L桂皮一段
2 k0 Q: \7 _8 l0 B  l桂叶两片
9 \/ ^5 Y2 y# n: E$ @( g5.39.217.77:8898干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
' P! K* J9 \( D' h) dtvb now,tvbnow,bttvbTandoori Masala一茶匙# M2 J6 ^" g' J. x8 X5 Z5 K6 C
糖半茶匙5.39.217.77:88982 |! Z+ `' g* ]% H  L
茄汁 一茶匙
4 `. ]7 ~) D- p, q5.39.217.77:8898Heavy cream 半杯5.39.217.77:8898$ A) h5 |) F. B3 T+ v/ o' W
酸奶1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% i4 _/ y4 N5 |  C! \/ `
食盐适量
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做法：公仔箱論壇* o' `' F( R8 l: ^1 t8 n
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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0 [/ w4 p% U) j7 ~9 q2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。8 {, @8 Q& Z. L* i
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3. 先烤五分钟5.39.217.77:88986 R+ T4 `' {7 i+ N8 E1 o
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. [* g; n" h1 `1 f4 @4 @3 {! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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, K: [; J) H. q& Q7 `% H% J7 m5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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: S8 H( z: p* B) ]8 m- vtvb now,tvbnow,bttvb7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。tvb now,tvbnow,bttvb# O: Q3 _1 T  y7 g8 r; z

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1 }! m8 _! F/ P# ^公仔箱論壇8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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/ q+ S: V. @# T. M9 Y7 O: w5.39.217.77:889810. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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! A- z: p0 C) k5 ]0 ^9 X- t3 X2 ftvb now,tvbnow,bttvb注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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: A! |0 }* H& Y" {11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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% s! |3 p( Q) J2 b, f' L5.39.217.77:889812. 加入牛油酱。。。! e2 }! f1 H$ }: ]0 R; _" C+ Y
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13. 盖上锡纸。。tvb now,tvbnow,bttvb; p# U4 L/ u  ~2 L- B) e3 h' f

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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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( ^+ L! u$ N9 g  ?% i, K15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...公仔箱論壇% @" h  X  @, y
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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