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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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& r$ ^5 j$ M3 P/ z: ~5.39.217.77:8898鸡胸肉 6 块，切成块状
0 z& M5 O5 h! m' o& Z中型番茄，三只tvb now,tvbnow,bttvb2 E" E5 f/ e3 ]
牛油半条4 [! f. y5 t5 E( M+ D+ j% u
小辣椒两只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 q2 Y% D. Q7 d, R9 |  W+ N
桂皮一段
0 U0 j! n! W$ ]4 {; ^桂叶两片
, v* z9 c# i" M2 b2 u$ V1 S干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）公仔箱論壇( t& ]' k: X! g
Tandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q. }: j3 d  B7 y7 n/ R* U$ Y
糖半茶匙
$ C* M, V2 P6 Z& \/ e& L/ h# c茄汁 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 g  b' L" ?6 T6 R$ J) v
Heavy cream 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( V! \/ X3 r3 P# V$ J( B3 x
酸奶1/3杯
& y1 q' u% U: |+ F* t食盐适量公仔箱論壇: f9 n) X: C' {' I, O5 ?
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做法：' H+ C- g# F, m( ^7 P

! _, ^1 q$ o* w# a- J& G/ ptvb now,tvbnow,bttvb1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。5.39.217.77:8898. e/ _2 ]7 r4 ?/ Q9 o1 l

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( y: B; o0 D; Z% b9 I8 [公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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  H& z5 F2 W9 `; ~9 j2 l( z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 q* j5 i& W" |% T, m
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; I/ F% v& B/ P( t' p4 n4 g+ o3 f公仔箱論壇3. 先烤五分钟
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& a% I* B/ B8 v; g  w公仔箱論壇4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。9 V! a1 ]+ [3 y2 d( t
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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2 _) N  A0 Y4 B5 C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 然后锅里小火融化半条牛油。5.39.217.77:8898* S- C- Y6 A1 y3 c! c  z, @! m

9 J' ~2 P6 V4 p9 F( W" i0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ T. M* d2 T# V# H
7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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6 K: I" [7 E6 K- V9 ]7 B0 m5.39.217.77:88988. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。公仔箱論壇6 R, K/ P" {* o8 S) X
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. ^# T4 E& b/ ?* U7 _9 ]- S( X9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。+ ?+ a, F4 O% U' u
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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5 H# H! V+ w9 i- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 盆子里烤好的鸡肉。。7 q. i4 a% j3 Y

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12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。公仔箱論壇, h; N: |! ^1 [2 _$ w# Q
作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 t' x" W/ k2 w( G3 }; B
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不过似乎好麻烦...5.39.217.77:88984 I0 s* \  @9 l9 D9 r1 N. S% ^" B

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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