標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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2 \2 I$ i) R. P* X( g/ t　　做法：公仔箱論壇: T: a- R( D8 M% Q2 }
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；1 ?' h" f) j! }8 m, e+ K& U
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
! [& v4 E( w( c5 c: v, z, Z, W公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇  H# N# r' r! N* ~, ^, I9 |1 |' l
　　　　
" x  p' o* n% G9 \& t& B5 h9 N　　功效：5.39.217.77:8898$ k! a  R) N% X( M4 x+ `
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。# Q6 O; u/ K  n9 e1 U
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　　●靓汤心水
+ ^" j  q  b! f; n  z; E　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
1 b8 S5 F2 C& [% S3 M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 h; N, e% h' J8 ^1 `, {
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...
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% C; P& M" e7 ]4 r: jtvb now,tvbnow,bttvb可能系怕....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! f* e7 c- h2 e1 s: ?: O# ]6 M

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