標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。公仔箱論壇4 `5 p- Z9 ]+ z$ s8 w
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ z; H: e' J" j; D* M4 }
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；0 I7 T# l  j( F- `" n$ W" L8 `# K
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
7 D2 G; ]: }0 }" K$ b( a* k公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：1 R8 z6 N! U8 z) B0 f2 d+ r
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 d- g6 f. t, h* R0 C0 P! r

$ q5 i6 K/ S, x- j- n5.39.217.77:8898　　●靓汤心水
# u) p9 j  }; U. n　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。5.39.217.77:8898% b5 p6 y5 d" n0 S2 n9 I# }. D( Z
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
& D7 i, P: Y# e% h" F　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...
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可能系怕....
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