標題: [中式食譜] 琵 琶 金 蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:23 AM     標題: 琵 琶 金 蠔

公仔箱論壇: a- C, `5 o4 n* H4 B

5 x. P* Q0 v# u0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料. W; ~: N- P/ d
豬 肉 茸 6 、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘 薄 片 12 片 、 薑 1 片 、 1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' K3 [8 d, T. }. Q+ X% _

8 d9 I' k7 v! C: \+ v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, W9 {0 E! u/ s
豬 肉 茸 調 味5.39.217.77:8898# j/ M, P9 A0 O1 a. q) @
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' o; z/ V+ u3 x- [

" ]/ Z" v, A6 x2 q' l. Mtvb now,tvbnow,bttvb4 n- [0 D/ K; r4 ^# A
芡 料
  \2 j2 b) v) O$ y8 X7 S& X. vtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
; I% R2 R) d' Y% j/ c; J! z5.39.217.77:8898
: q& h2 b! e& E3 w8 E# i7 R: ]$ p3 k  K9 d  H: k. @
做 法tvb now,tvbnow,bttvb: y  Q# \2 r$ X7 Q* |3 ]4 l
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝 。 5.39.217.77:88982 K; K6 V8 u, @1 t) C
  E- b3 A9 Y5 ?8 g
2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤 。
) c* F" R7 X7 b$ F; z5 y7 T6 s7 r
% M& }. F7 D0 w+ M' d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 5.39.217.77:8898# T0 w+ s& z8 t! H4 j

) ?$ f4 c* @8 S9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
3 _. T, Z0 r& y+ }, s+ w) r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M4 G: }, I5 ]- M! m

9 |  |3 p2 b. y: R* ^# l: J貼 士公仔箱論壇& I: q& d& [" [" E7 [
亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0