標題: [中式食譜] 金 鳳 元 貝 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:22 AM     標題: 金 鳳 元 貝


' n8 F4 h/ X$ F0 b# u  m公仔箱論壇* G+ n, u- R2 _- z  Z* P1 V$ O' r

- {4 m" Y7 i/ C3 V8 f* ]6 h* v6 n公仔箱論壇材 料
; {; m* d/ r9 H' D4 K5 P3 e瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6 、 菜 心 8 條 、 甘 絲 1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& \# t1 {8 P" B
- S. L  O& n" U" q
蟹 黃 芡 料5.39.217.77:8898' w) ~; C0 G4 O0 G+ `) K
蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量  N, R, \, n2 f1 Y9 p# g/ [
( _" O( Y1 M4 w) d3 M* u
做 法" W/ k0 ?2 ^0 R! s# w# D
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb, K& P& @/ M! T  a; h

% C3 D3 d' o- x! ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後 起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
0 U' |+ [/ ^: C3 n* p, D公仔箱論壇
( F8 B9 B1 i) |1 _1 x7 b% o5.39.217.77:88983. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 5.39.217.77:8898, m7 u, h  a: M) B  L

0 i) D8 k# c6 N$ |7 k; r+ ttvb now,tvbnow,bttvb4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。: P* N, E9 b; E" B2 f7 S$ W, {+ @8 D  n
6 |+ z4 C; Y6 H$ Z0 E+ |7 \3 B
貼 士
4 p& A2 B- T" T/ H" X  i/ {* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0