標題:
[美食介紹]
大豆芽菜鬆
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2009-1-16 04:48 PM
標題:
大豆芽菜鬆
材料及份量:
7 x4 P: {3 o: k b( Q
大荳芽 1斤
$ g9 O& b; J+ l0 F5 P7 E- U. _9 S! _5.39.217.77:8898
蒜頭 2-3瓣
tvb now,tvbnow,bttvb: _! q" y) a5 p+ h0 `3 d8 `/ \
免治豬肉 4兩
+ B, C" X, z+ h4 H, V* Q
; O U D. G, R0 m
調味料:
, |! X. v! h" p
鹽少許
公仔箱論壇* h: } P" T/ \; O% a( `4 Q, T
酒少許
5.39.217.77:88989 P- d1 _8 G2 M( W
公仔箱論壇; d* r Z! i. q& Q) o& j4 x
製法:
tvb now,tvbnow,bttvb! b3 V6 y/ x. u% d. X6 G
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
5 u4 V+ `8 e2 |! W+ R0 ^公仔箱論壇
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
. v8 w* Q) }6 t' }% _: S
3) 蒜頭剁成茸備用。
5.39.217.77:8898! u3 D/ S" \7 [) ~
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
n) D* P. E6 |. x1 s
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
* y$ p* d5 P& l8 D0 h公仔箱論壇
" Z) O' f$ S$ s( o) J" u
作者:
stpapple
時間:
2009-1-17 01:11 PM
THx..........
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
