標題: [食肆地點] 小店大感動燉BB頭蘋果世界一 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-16 01:16 PM     標題: 小店大感動燉BB頭蘋果世界一

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2 O5 E! }8 S; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 常 有 雜 誌 大 字 標 題 「 酒 店 級 甜 品 」 ， 標 榜 酒 店 甜 品 廚 師 自 立 門 戶 ， 用 料 都 是 高 級 貨云 云 。 事 實 上 ， 不 少 都 是 求 其 焗 個 心 太 軟 、 梳 乎 厘 ， 就 當 作 招 牌 菜 ， 食 完 一 次 無 回頭 。 真 正 不 惜 工 本 ， 要 數 在 天 后 新 開 的 「 甜 品 大 少 」 ， 原 個 日 本 世 界 一 蘋 果 拎 去 燉、 一 支 紅 酒 只 煮 三 個 梨 ， 平 均 四 十 蚊 就 令 你 食 到 開 心 晒 ， 連 醫 生 錢 都 慳 番 ， 令 人 感動 ！ 公仔箱論壇+ c8 D' J2 X9 v# j

5 G1 U3 Y% O  s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" l- {8 b9 p+ r; t& t% q$ s
原 個 燉 夠 三 人 吃5 I! W5 L; N* Q+ s  P5 T0 _( z
燉 蘋 果 、 燉 梨 不 是 新 鮮 事 ， 將 整 個 BB 頭 般 大 的 世 界 一 蘋 果 放 入 燉 盅 燉 ， 都 是 老 闆 阿 倫 才 想 到 ： 「 我 做 十 幾 年 甜 品 ， 唔 想 做 同 出 面 一 樣 ， 所 以 搵 最 頂 級 的 材 料 做 。 」 成 本 七 十 元 ， 價 錢 才 八 十 元 ， 份 量 大 得 足 夠 一 家 三 口 吃 ， 不 愛 蘋 果 亦 可 揀 燉 日 本 南 水 梨 ， 價 錢 平 一 半 ， 一 樣 咁 滋 潤 。
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7 D& ~& X- H6 i. n- P' f雪 耳 燉 世 界 一 蘋 果 $80
9 d5 ?5 ]/ x1 d' s# R0 {公仔箱論壇用 上 雪 耳 、 龍 眼 、 龍 杏 、 南 北 杏 加 原 個 日 本 最 大 顆 的 世 界 一 蘋 果 燉 足 兩 個 鐘 ， 最 像 現 在 的 燥 天 氣 潤 喉 ， 果 肉 腍 雪 耳 爽 ， 帶 點 點 像 巨 峰 提 子 的 微 酸 。 每 日 限 量 發 售 。 須 一 日 前 預 訂 。公仔箱論壇$ s* `2 I5 W  e3 B$ Q5 Z2 o
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一 支 紅 酒 只 煮 三 客
1 c* X5 h5 s# k$ f店內 主 要 提 供 大 路 的 西 式 甜 品 如 布 甸 、 心 太 軟 、 芝 士 餅 ， 但 味 道 有 驚 喜 ， 因 師 傅 不 怕工 夫 多 ， 亦 捨 得 用 靚 材 料 ， 像 一 道 紅 酒 浸 比 利 時 長 梨 ， 一 支 智 利 Merlot 紅 酒 只 夠煮 三 客 ， 還 要 煮 足 兩 個 鐘 ， 一 般 街 坊 甜 品 店 邊 會 咁 花 心 機 ？ 筆 者 都 替 他 擔 心 究 竟 有無 錢 賺 。 芝 士 餅 看 似 平 平 無 奇 ， 其 實 加 了 Bailey ’ s 咖 啡 酒 ， 酒 含 量 20% ， 入 口初 時 只 感 受 到 香 濃 的 法 國 芝 士 味 ， 慢 慢 Bailey's 的 味 道 滲 出 來 ， 最 特 別 是 餅 底 ，怎 可 能 那 麼 鬆 脆 ？ 原 來 是 混 合 了 幾 種 餅 ， 還 加 了 肉 桂 ， 不 但 是 只 用 消 化 餅 壓 碎 。 就連 伴 碟 的 生 果 ， 也 經 過 精 心 配 搭 ， 如 芝 士 餅 旁 的 新 鮮 杏 脯 ， 焦 糖 燉 蛋 配 安 琪 梨 、 牛奶 布 甸 配 藍 莓 ， 不 過 賣 相 太 精 美 ， 很 多 人 以 為 是 裝 飾 而 不 吃 ， 記 得 不 要 錯 過 。公仔箱論壇# {; X* }6 Q% S8 ^  f0 c

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7 o! s& \5 W9 u+ S7 l5 ?) l+ z公仔箱論壇5.39.217.77:8898' y4 |/ g' W9 B) @+ R
法 式 焦 糖 燉 蛋 $35tvb now,tvbnow,bttvb* v* w' G. q+ D2 S
用 原 條 呢 拿 籽 ， 不 用 香 精 ， 入 口 即 溶 ， 全 憑 燉 的 時 間 掌 握 得 好 ， 面 頭 的 焦 糖 做 得 薄 、 脆 而 不 ， 食 得 出 師 傅 的 真 功 夫 。tvb now,tvbnow,bttvb- U$ _% A4 L6 M/ {" w1 k, ~
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' b2 G+ Q! y' H- E: x5.39.217.77:8898公仔箱論壇, ~+ H# @, N/ x% k6 b
Bailey's 芝 士 餅 $35
: ]* r% U# T5 ]3 _公仔箱論壇混 入 Bailey's ， 入 口 酒 味 不 強 ， 但 咖 啡 酒 餘 韻 久 久 不 散 。8 I( Q8 ?9 a5 [+ }/ i$ B+ y4 F
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紅 酒 浸 比 利 時 長 梨 $40
: {8 ?: r& V, z9 s6 \5.39.217.77:8898煮 過 的 紅 酒 酒 精 已 揮 發 ， 剩 下 是 果 味 ， 長 梨 肉 腍 中 帶 爽 。公仔箱論壇3 v, g  \0 `! q9 _8 l. b

9 Q7 U! t0 n! }4 D0 s* m5.39.217.77:88989 }* l  `& K9 d# O% E$ O$ \1 }) j
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A Cup Baby Ceci 口 話 減 肥 ， 卻 將 甜 品 全 部 掃 清 ： 「 我 特 別 鍾 意 法 式 焦 糖 燉 蛋 ， 真 係 好 滑 呀 ﹗
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( h' T8 B8 r& t. m. J7 \公仔箱論壇甜 品 大 少
5 R1 N0 F8 W9 m' S2 w- Z9 C/ N5.39.217.77:8898天 后 銅 鑼 灣 道 144 號 新 發 大 廈 地 下/ r- {& r% E: u7 G: G$ z  E4 o
■ 王 師 傅 堅 持 用 靚 料 ， 並 即 叫 即 整 。tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 q8 A$ a7 ?2 _1 G
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; G1 k5 X* u% F) _公仔箱論壇情 侶 熱 捧
" |' U: u8 v' X公仔箱論壇九 龍 城 心 太 軟
6 {% X& @3 E) }8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在九 龍 要 找 「 酒 店 級 甜 品 」 ， 必 選 九 龍 城 的 甜 蜜 居 。 酒 店 出 身 的 王 師 傅 做 了 甜 品 近40 年 ， 招 牌 作 心 太 軟 用 上 72% 的 法 國 朱 古 力 ， 切 開 香 脆 的 面 層 熱 辣 辣 的 朱 古 力 岩漿 流 出 ， 伴 上 冰 凍 雪 糕 ， 好 吃 得 連 森 美 都 話 感 動 ！ 難 得 是 地 方 寬 敞 ， 全 都 是 卡 位 ，不 似 九 龍 城 其 他 甜 品 店 般 逼 逼 狹 狹 。 甜 品 份 量 夠 大 ， 吸 引 不 少 女 仔 拉 埋 男 友 來 吃 ，也 適 合 一 班 朋 友 飯 後 來 hea 。公仔箱論壇  y9 G8 C) I0 v7 S0 x6 ^) L6 D# e7 i. B
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呢 拿 梳 乎 厘 $35
' z& `# ^1 }  T' _/ a6 N公仔箱論壇熱 辣 辣 上 呢 拿 香 味 四 溢 ， 焗 得 鬆 軟 而 不 過 濕 ， 外 層 能 脆 點 更 好 。公仔箱論壇4 h% `8 ^3 G6 @" e4 C8 @5 o* \) J# Z# I

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$ e# F5 c/ z0 R4 U+ m心 太 軟 $35
# n7 C7 o$ N- u$ Q% h5.39.217.77:8898真 正 外 脆 內 軟 ， 朱 古 力 甜 而 不 膩 ， 全 因 用 上 貴 價 的 法 國 朱 古 力 。公仔箱論壇; `" W- @7 j' ^& S/ {  p

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- d# N" @3 ?" J$ }: s6 L7 o7 _) z公仔箱論壇特 色 榴 槤 慕 絲 $375 U& h/ \) E& [+ {' y) E' N
用 泰 國 金 枕 頭 榴 槤 ， 內 是 蛋 糕 及 新 鮮 榴 槤 茸 ， 啖 啖 滋 味 。 與 榴 槤 奶 露 一 樣 ， 都 屬 店 中 人 氣 推 介 。
3 o! y; a" a5 W. q1 Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ f& S6 E; m0 P
甜 蜜 居

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