標題: [中式食譜] 鮑 魚 蘆卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-16 01:13 PM     標題: 鮑 魚 蘆卷


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材 料
8 B! ^& t5 `; {7 p! G# R' [5.39.217.77:8898罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆 10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ @4 _$ y0 l9 k
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芡 汁 料 7 K. ?% K/ U- |3 w1 a$ Q4 u. ~
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
, W9 c  Y9 }. h3 l1 a& M2 R做 法
6 f: F- n7 ?: a8 Z" p公仔箱論壇1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I; h2 b" d" J+ J* A1 V6 f

8 m! ^0 g8 y- ]公仔箱論壇2. 春 卷 皮 切 絲 後 ， 成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇$ o; @& S" @1 B6 L% Q/ F' _* n
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3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。 " o" ?4 y1 `7 I$ Y! b3 L
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。

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