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標題: [中式食譜] 翡 翠 如 意 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:15 PM     標題: 翡 翠 如 意

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* }" H6 C5 x9 P8 T公仔箱論壇材 料
' m, V/ {& h' @菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
, _# x/ f* \- M$ Y; x7 b! t* V: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 ]6 D# \8 J! ~5 A
雞 醃 料
8 t; N) v* H5 O3 O6 M7 X5.39.217.77:8898鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 5.39.217.77:88989 m" l5 l* ]& V- n3 D

* O6 t. j) u4 W0 D- B% f公仔箱論壇帶 子 醃 料
. X. W4 K  F3 j: {( J5.39.217.77:8898鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙公仔箱論壇% L) S" n& I/ _9 a$ m% V7 ?1 N

1 F- p6 X- F9 itvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 E7 l3 A% S' ~8 M
1. 將 帶 子 切 粒 , 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 8 C( E* y9 d0 }
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 , 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇: M3 ^) ?0 h2 S: M1 x

  a9 b$ ~9 e' u3 Y/ p3 t! P3. 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 菠 菜 灼 一 灼 , 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 , 放 入 攪 拌 機 , 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
/ O/ B6 \$ \9 `" c  s; |' K6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. V! ~( x, y- y" n
4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 片 , 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 , 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起, 加 帶 子 煮 到 滾 起 , 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 , 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 B" J9 I; U1 ?: q# n0 ], k2 `

  k# C5 v- h) r1 o0 c5. 將 蛋 白 拂 勻 , 慢 慢 倒 入 湯 攪 拌 成 蛋 白 絲 , 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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貼 士
) a+ N4 Z9 o. qtvb now,tvbnow,bttvb想 湯 顏 色 碧 綠 , 菠 菜 不 可 灼 太 耐 , 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 , 一 煮 勻 就 要 熄 火 , 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 , 賣 相 扣 分 。





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