標題: [中式食譜] 蝦 子 炒 花 膠 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:12 PM     標題: 蝦 子 炒 花 膠

5.39.217.77:8898! O, q' M7 s8 m9 a5 q3 k- U+ S+ Z+ x0 S
2 C1 _- X% x" s# ~
材 料
0 A5 D9 L* r' @; j5.39.217.77:8898已 發 花 膠 200 克 、 / 薑 / 酒 各 少 許 、 京 1 棵 、 蝦 子 1 1/2 湯 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 薑 片 3 片 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 生 粉 水 適 量
) r. N: [  ^" q7 ^9 J" [1 a) b公仔箱論壇
9 g: c9 N5 y5 _! t+ Y公仔箱論壇調 味 料5.39.217.77:88986 }* r8 E. K+ ]3 d8 t4 \
老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 上 湯 1/2 杯
% u: Z; H  w2 g2 ]" G. f' O. @/ Z* |
6 F% l" U9 Z; f0 q" q- w2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 A( S# G9 X( R& w
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 薑 、 、 酒 及 花 膠 水 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
& B( u# t, U# w9 d公仔箱論壇9 w( E+ X, w: V) u. j  {
2. 京 切 去 根 ， 然 後 斜 切 成 片 狀 ， 記 住 只 要 白 ， 因 葉 太 韌 不 要 。 公仔箱論壇, f7 Z# [. i+ t2 J( ~
0 _3 G0 {0 H( n5 R* w  Y+ M
3. 將 調 味 料 攪 勻 備 用 。 5.39.217.77:88986 K' J+ }1 y9 I! T$ U7 u: G" f
8 u% l2 {$ N: [0 G2 T* ]/ v
4. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 頭 ， 下 京 炒 勻 ， 再 下 蝦 子 炒 香 ， 灒 紹 酒 ， 然 後 加 （ 3 ） 煮 滾 ， 煮 到 汁 略 為 收 ， 就 埋 生 粉 水 芡 煮 到 汁 稠 身 ， 加 花 膠 兜 勻 後 即 可 上 碟 。
3 {& C3 v  x% Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! P$ Y6 d, y% K
5.39.217.77:8898% s" v; Y+ ]5 w( E  J0 `7 D4 n3 H
( ]: l, G, _( n% i- u

( v4 S0 ]$ M2 T0 x( E2 u* J: n2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 _5 \' ^4 c, {
; I# l* b  H: v$ B$ C$ ^7 N1 ?$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& s6 Z: \1 Y0 S, T6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c' _' w- t' R2 x: o: a" b

  E+ P, M  G) S/ x. q5 ~6 d7 Y
( e6 d: K  M8 Q7 N! g) J: {, \5 Y/ b

! I; I# z6 m9 |. k5.39.217.77:88982 G: |' u7 D7 k1 }* H

1 Y. A/ T# p" z( W' S5.39.217.77:88983 s( B6 E9 {$ l+ P7 _' M

: b1 C$ F; n* K: ?5.39.217.77:8898
  z. m& d5 u1 P  @
% ?, C6 p+ o1 c$ M5 l2 i+ r公仔箱論壇貼 士
8 h( j9 \3 T/ m) v5 u公仔箱論壇急 凍 花 膠 較 為 薄 身 ， 故 不 宜 炒 太 耐 ， 煮 好 醬 汁 才 放 入 兜 勻 即 可 。

---

作者: matthew895    時間: 2009-1-15 01:14 PM

我只见字，不见图，是我的人品问题？

---

作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 01:19 PM

我也只見人....不見圖....

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0