標題: [甜品] 萬 紫 千 紅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-15 01:11 PM     標題: 萬 紫 千 紅

+ _* H" U+ h5 B* k5 o  u) ^
% Q  I2 N9 m, H; Z9 I$ u: Q
材 料公仔箱論壇/ E5 X: Y- H2 H3 D5 @: Q
紫 米 100 克 、 水 625 克 、 糖 145 克 、 椰 漿 200 克 、 馬 蹄 粉 75 克 、 鹽 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 4 粒tvb now,tvbnow,bttvb; S8 k. e( z2 S
4 s! J. c7 |7 K7 Q- n. v
做 法8 O1 [4 |- v  V  O& r
1. 將 紫 米 略 洗 一 下 ， 倒 入 筲 箕 隔 水 ， 連 水 放 煲 內 用 大 火 煮 滾 ， 蓋 煮 20 分 鐘 ， 熄 火 再 焗 10 至 15 分 鐘 。 見 到 紫 米 煮 到 爆 花 狀 ， 用 手 指 得 爛 即 代 表 熟 ， 然 後 可 加 糖 及 鹽 撈 勻 備 用 。
. V/ ?4 a% ]2 i) }' \* x, U- W4 U公仔箱論壇
( }. f$ j/ u0 Y3 x! n% o5 s) D2. 將 椰 漿 及 馬 蹄 粉 混 合 ， 倒 入 篩 隔 走 渣 滓 ， 再 慢 慢 加 入 （ 1 ） 撈 勻 ， 倒 入 煲 開 細 火 煮 到 稠 身 熄 火 。 $ j# {  V% m, S0 E$ s. N9 t

+ ~% }) \! \' G' H) g. s# w3. 在 模 內 掃 上 油 ， 倒 （ 2 ） 入 去 ， 攤 凍 後 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 凝 固 。 士 多 啤 梨 切 去 椗 後 切 片 。 將 紫 米 糕 脫 模 上 碟 ， 旁 邊 放 士 多 啤 梨 片 做 裝 飾 即 成 。
1 k  L) W  r6 ^( R6 }公仔箱論壇
( p0 N1 x" f' K1 F( X! s, Z( w( }tvb now,tvbnow,bttvb  G0 }/ Z* y( o$ ~
% t4 ?' x% Y% x  K8 [5 ]4 P
公仔箱論壇" B* J) U; b' Z2 k$ L/ r$ f

3 a# I8 X5 S5 S5 `tvb now,tvbnow,bttvb2 v. v# q" W" [1 n: r& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 W* O6 l" {8 d
3 o1 v0 Q/ @9 ?
5.39.217.77:8898. p  \. a* [$ }7 R' @7 l% Z- _8 ]

& t# H8 F1 O$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r/ o% y  [5 |- etvb now,tvbnow,bttvb
5 B8 ~$ _$ g/ X# k0 Y8 d5.39.217.77:8898 7 x. q1 n$ H6 ?0 F' ^) O

+ c8 t9 y! Q9 X# R' y- B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 P: n* L5 P- V, {! z
煮 糕 用 粟 粉 就 會 較 黏 滑 ； 用 馬 蹄 粉 較 彈 牙 及 爽 口 ， 視 乎 你 想 要 那 種 質 感 。公仔箱論壇9 M' j% `' |1 P; u0 l3 H" ?2 `! \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0