標題: [甜品] 酥油饼 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-14 04:13 PM     標題: 酥油饼

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材料：
" a: R9 m$ o# I/ m$ }2 @tvb now,tvbnow,bttvb面粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 c+ ]# |, B7 x
生油、; Z( I( E8 {  W$ Q2 `% r
水、4 Y- \/ Z1 z4 b+ z; {
糖（如果想吃咸的就加盐）
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0 p2 S& l& b, a; r+ Q  G6 o公仔箱論壇制作：
: F: Q7 l' w! x$ J, c* g5.39.217.77:88981、油面团：面粉+生油+白糖tvb now,tvbnow,bttvb0 D' u; Y' O, N5 E) m8 ]1 L
糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可
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  D* ]* ?3 ]/ O) k% k2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是1:1，同样是慢慢加入，揉成面团tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 P$ ^& P/ |4 `3 [4 G/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W* c, |2 R# G% u/ c
3、将两种面团分别放置，醒半小时左右
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4、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓圆
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1 s5 l: A' |; s: |" `' @$ U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口，成为另一个全新小面团
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+ |/ k" y9 a% l* E) O  gtvb now,tvbnow,bttvb6、将新小面团用擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功！
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7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖5分钟左右；揭盖把小圆包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了：P

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