標題: [甜品] 酥油饼 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-14 04:13 PM     標題: 酥油饼


6 G* A. `+ v1 ^3 M' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：; P/ s/ V2 a3 b5 A
面粉、
* H9 j+ U7 v  ytvb now,tvbnow,bttvb生油、tvb now,tvbnow,bttvb* P  Z/ i5 M2 u+ |" s0 q5 T! B
水、
2 w& p- u: H% q0 U7 Z) {公仔箱論壇糖（如果想吃咸的就加盐）
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5 ?& I' M, l! t. f" h# o) R制作：
2 ?% F# \3 r3 c, m: q3 M+ n. I5.39.217.77:88981、油面团：面粉+生油+白糖# N9 o6 T  R. p. V# _
糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可
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+ n( @  F% Q& ~5 u! V- ?" H1 T7 B公仔箱論壇2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是1:1，同样是慢慢加入，揉成面团
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5 R" [1 o# {6 A1 l' J! N公仔箱論壇3、将两种面团分别放置，醒半小时左右
( k+ {# I& p4 G- U$ O  }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S( S% h4 j, C5.39.217.77:88984、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓圆公仔箱論壇3 R6 t; e6 D& d! L% I

4 V& r3 a! F) G' a$ V# i: Dtvb now,tvbnow,bttvb5、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口，成为另一个全新小面团6 G* M: v* p+ k. i' ~1 }

( Y. V) S- G4 o2 x+ U6、将新小面团用擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功！
2 R( A* H5 o( d7 [3 J7 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 A% e% n9 U$ |; H
7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖5分钟左右；揭盖把小圆包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了：P

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