標題:
[美食介紹]
百花酥素卷
[打印本頁]
作者:
ykngan
時間:
2009-1-14 01:32 PM
標題:
百花酥素卷
材料
4 R }/ t( |: d5 |# E6 z8 o
腐皮 - 1塊
6 t' g) I! e2 F9 ?$ _! s mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粉絲 - 80克
; T, M3 M9 n9 U3 i; z- Z
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
4 h, a8 }- i* ?0 X" L
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
tvb now,tvbnow,bttvb( T9 T3 O, ~4 J( q( a3 L
炸漿：
' g5 K3 }' {3 T* f% ?
麵粉 - 1杯
, b* y4 t! ^5 U0 t! g0 _公仔箱論壇
生粉 - 4平湯匙
6 g- V' `( Z/ A8 S
發粉 - 2茶匙
. @' _" i( v/ M$ \3 @/ k" Utvb now,tvbnow,bttvb
鹽 - 1/2茶匙
- u& l; ~, K6 Z% P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 - 約3/4杯
[' z8 R. k* g& t* [- l
油 - 2湯匙
/ }: B0 L( z7 ]/ }, D
tvb now,tvbnow,bttvb% F9 \; a( {9 p) Q3 l: e I6 L2 F
調味
7 ]; ~ ^7 r# ^
水 - 3湯匙
9 M3 Z( n$ B6 C0 Etvb now,tvbnow,bttvb
生抽 - 1湯匙
5.39.217.77:88988 |8 O- C- ~' K: o W4 U
素食蠔油 - 1/2湯匙
- j7 n; w/ J, B. E, F* M1 q* \* B! f P
麻油 - 1/2茶匙
, p% [) l- S- b1 i公仔箱論壇
糖 - 1茶匙
8 N8 U3 ^* D" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉 - 1/2茶匙
5 h& M, J/ ]4 f+ Q1 [6 P# T
胡椒粉 - 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 U# w7 X5 J1 Z, {% K+ n) ~7 `
蘸汁：
5 B4 d$ d0 i$ b- T, j: H5.39.217.77:8898
淅醋 - 1小碟
* g2 z! h: s" L( u7 b) F5 U公仔箱論壇
; F9 Z+ m9 a5 ]公仔箱論壇
做法
5 r, n3 b0 y' W2 V2 {( h- P
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
) a+ k+ X3 U9 K5.39.217.77:8898
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
4 K( c0 ~+ ?% k5 f( t! u$ b, M3 K: p
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
* o# h1 e) [3 I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
+ c4 `5 Y5 ]- s, Q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 A, w7 h1 o
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ O/ p5 F0 N- {8 }2 q& T
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
2 s4 X% H( b/ m9 [
公仔箱論壇 }3 f1 M8 c d+ B) g
作者:
无印良品
時間:
2009-1-14 07:17 PM
哈哈...仲要加醋..?
公仔箱論壇5 y! P- p% U/ A
& @7 b) C9 ]6 q" G" r. @; V+ j5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 m/ `' b6 F% z# w$ g# K
! \) Q! U3 k6 M. e
我好少食醋....
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 m/ `' b6 F% z# w$ g# K