標題: [美食介紹] 牛 年 糕 清 　 26 頭 鮑 夠 矜 貴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:24 PM     標題: 牛 年 糕 清 　 26 頭 鮑 夠 矜 貴

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今日 已 經 農 曆 十 二 月 十 九 ， 辦 年 貨 ， 賀 年 糕 點 唔 少 得 ， 食 來 食 去 都 是 傳 統 蘿 蔔 糕 、 年糕 有 點 悶 ， 今 年 多 間 推 出 賀 年 糕 點 的 食 店 都 有 新 搞 作 ， 要 矜 貴 有 26 頭 鮑 魚 ， 要 健康 有 薑 汁 、 花 旗 參 ， 務 求 提 高 新 鮮 令 你 食 指 大 動 ， 想 唔 「 糕 清 」 都 幾 難 ！ 公仔箱論壇6 G% ], U4 D, j" ?; s

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% T  U% [( `, B6 c) e5 Q5.39.217.77:8898鴻星 集 團 今 年 想 到 在 平 凡 的 蘿 蔔 糕 上 增 添 貴 氣 ， 於 是 將 6 隻 26 頭 南 非 鮑 魚 放 在 蘿 蔔糕 上 面 ， 當 蒸 煮 蘿 蔔 糕 的 時 候 ， 鮑 魚 鮮 味 滲 入 糕 內 ， 加 上 蘿 蔔 的 清 甜 、 臘 味 的 甘 香， 令 這 個 蘿 蔔 糕 賣 相 更 矜 貴 吸 引 ， 味 道 亦 相 當 豐 富 。 不 少 人 都 怕 食 到 太 硬 的 蘿 蔔 糕， 原 因 是 太 多 糯 米 粉 ， 但 落 不 夠 ， 蘿 蔔 糕 又 會 鬆 散 ， 一 夾 即 爛 ， 在 落 粉 的 比 例 上 是很 考 功 夫 ， 鴻 星 的 師 傅 就 掌 握 到 蘿 蔔 絲 與 糕 粉 的 比 例 ， 令 蘿 蔔 糕 有 彈 性 之 餘 ， 不 會「 死 實 實 」 。 建 議 將 鮑 魚 蘿 蔔 糕 翻 熱 後 ， 加 上 少 許 麻 油 及 甜 豉 油 伴 食 最 正 ！
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北 海 道 元 貝 配 日 本 櫻 花 蝦 、 素 翅 及 切 條 蘿 蔔 ， 元 貝 香 味 滲 入 糕 內 ， 果 然 「 和 」 味 香 濃 。' [! w% }6 u* k/ r/ d' k

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蘿 蔔 糕 底 內 加 入 上 等 牡 丹 蝦 及 原 粒 瑤 柱 ， 牡 丹 蝦 體 形 較 大 、 肉 爽 多 膏 ， 加 上 瑤 柱 鮮 香 ， 惹 味 非 常 。$ }' l  @7 E  f/ a" f/ ~1 i

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可 愛 的 小 錦 鯉 ， 用 來 送 禮 就 最 適 合 不 過 ， 兩 條 錦 鯉 造 型 栩 栩 如 生 ， 寓 意 吉 祥 如 意 ， 好 事 成 雙 。
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$ X! H* b3 [- x7 h) T6 D9 b( s, I公仔箱論壇前 ： 蔗 汁 馬 蹄 糕 　 後 ： 山 芋 千 絲 糕
9 E) @! U; f- K; }) r4 X各 原 價 $138 　 特 價 $98 （ a ）
3 w: U8 V/ l4 \+ r& W1 }如 金 磚 造 型 的 年 糕 相 當 受 歡 迎 ， 祝 大 家 發 大 財 夠 晒 好 意 頭 ！ 山 芋 千 絲 糕 是 將 芋 頭 切 成 絲 ， 芋 頭 味 特 別 香 濃 ， 煎 香 來 食 一 絕 ！+ p5 I, C9 d/ X

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薑 茶 年 糕
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-14 07:29 PM

哇....好正喔....條囡同美食一樣甘正...

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