標題:
[美食介紹]
“横财就手”好意头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-13 10:56 AM
標題:
“横财就手”好意头
/ a6 ~/ Y F, r5 s. W! i: V
0 Q- K$ B9 H% a% h/ [1 Y" `tvb now,tvbnow,bttvb
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
( }1 ?+ {8 i8 e$ E( ~& M
; U6 q% | V' B @' ltvb now,tvbnow,bttvb
材料：
, \2 [/ P* V: `6 G! Z) c& ]
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
I4 I6 F+ N- [( s
: F) A. d" q/ u* n5 wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" x: U& N! s1 p R9 T- |( z: f
制法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i f5 Y% i4 k
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 k7 z# ]% L' K
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
7 O; M- s1 \' M) U7 h3 N( `. V
3、加入冰糖、清水，煮滚。
~4 K+ ]4 \: ~2 W7 J. o! btvb now,tvbnow,bttvb
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
5.39.217.77:8898& Z/ q6 E/ L& ^4 g
公仔箱論壇9 w% Q/ ~( b! q9 L# _4 b4 K
美味加分
公仔箱論壇) t$ N, u) @9 n& Q; d+ V, V
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
1 e% T9 a; W( ~0 t7 i# F }; L
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。
作者:
sally2888
時間:
2009-1-13 12:47 PM
名字很好听，一定很多人喜欢，我一定叫妈妈学这道
8 |2 C3 Y5 x+ t
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
