標題:
[美食介紹]
“横财就手”好意头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-13 10:56 AM
標題:
“横财就手”好意头
公仔箱論壇# o7 }; p A7 @2 k4 k9 G& J: t
: ]* q! r6 C) Q% q7 Q' [) C& h
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
tvb now,tvbnow,bttvb" }7 ~" w& ]5 X4 Y
公仔箱論壇+ E- z: z( g2 i$ N+ {3 `
材料：
/ |8 i& s' F8 s) v, V2 X
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
- T A- x9 `" jtvb now,tvbnow,bttvb
$ U" g! F: N3 X6 i9 f
公仔箱論壇# a( @0 L7 }+ r9 X
制法：
公仔箱論壇+ y- K1 ]/ g8 Y
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
# w1 C% `4 _ p1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
4 q0 x9 z6 q. W+ G! B
3、加入冰糖、清水，煮滚。
公仔箱論壇 k' ^% i9 [9 h' _6 k* u8 Q
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
* `: r9 t. X& Q
1 o2 }; k1 P- N9 R5 I$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
美味加分
, A1 Q; j# ~6 X& h0 e; D# Ttvb now,tvbnow,bttvb
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
: {0 c5 U+ g8 @2 ?+ J2 x
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。
作者:
sally2888
時間:
2009-1-13 12:47 PM
名字很好听，一定很多人喜欢，我一定叫妈妈学这道
. s3 E- M8 }5 H0 E! B: R+ L; U
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# o7 }; p A7 @2 k4 k9 G& J: t