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標題: [中式食譜] 高 湯 龍 皇 會 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-13 09:59 AM     標題: 高 湯 龍 皇 會

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8 s1 K0 M- J$ K* u$ K9 _材 料
+ y* u+ t0 _$ S: N5.39.217.77:8898黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
' A4 x3 t# E0 D$ s6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' }+ C' y) h6 F* L
調 味 料
4 \7 \1 ?) y6 n5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 @3 a; Q- m" G

9 r0 l$ p5 w* }& y( Z) _) o- X- [做 法7 F% g: H. X% \4 B+ C! e/ B
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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3 L+ `( J* A* O+ \% L7 q+ p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。
9 ?' V" o+ j6 U1 O: i( wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! h+ I* R$ E5 S; \& ^
3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。
7 g3 u9 G6 ]* k5 P, |$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) T) C' o& Z# c/ V1 m: R: o9 z- S
4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ， 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。5.39.217.77:88986 b: H2 D& W0 m, I+ K* g
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貼 士
. Q' K- ~# _$ e& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。
作者: skyay    時間: 2009-2-13 02:27 PM

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