標題: [中式食譜] 富 貴 如 意 卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-13 09:59 AM     標題: 富 貴 如 意 卷


( ^9 y: F0 D1 l6 r7 s) E8 b芋 頭 當 造 ， 煮 起 來 又 腍 又 粉 ， 怪 師 傅 路 加 入 五 香 粉 去 煮 ， 更 能 帶 出 芋 頭 味 道 。
0 [) D7 e5 m+ M) R1 p9 {; L公仔箱論壇5.39.217.77:8898% o' V; B, }# L1 S
材 料
9 g" S/ t% h. a9 F" ?3 S2 `) k4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 蝦 米 1 、 甘 1 、   粉 / 水 各 2 湯 匙
! j5 L: F9 h2 Q" ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- @# p! _8 @
調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 澄   4 湯 匙 、 粟 米 油 1 湯 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
, R0 U) c3 [0 u: P* h% ~
5 Q* l' E5 j# l- C) qtvb now,tvbnow,bttvb做 法1 K' r* g. O. \! Y, y% ^
1. 蝦 米 浸 水 後 切 碎 ； 甘 切 粒 後 水 瀝 ；   粉 加 水 撈 勻 成   粉 漿 備 用 。 7 F% F. ?) N. }9 H, W& q  @' ]/ m/ G2 F. K
tvb now,tvbnow,bttvb# P% j3 I7 [2 O" k
2. 將 芋 頭 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 搗 爛 成 泥 ， 加 入 調 味 料 、 蝦 米 及 甘 拌 勻 。
) O! h! r, X/ ^- ~: H% z. f
  K& I+ E6 h' x" v, w3. 腐 皮 剪 去 硬 邊 ， 塗 上   粉 漿 ， 再 鋪 上 芋 泥 後 捲 成 圓 筒 ， 用 保 鮮 紙 捲 好 ， 置 室 溫 10 分 鐘 至 定 型 ， 取 走 保 鮮 紙 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, i8 U" E% r/ x  \- o  }  J
- @& t5 s  v5 O7 D1 h
4. 燒 滾 油 轉 細 火 ， 將 腐 皮 卷 放 入 炸 1 分 鐘 後 ， 再 轉 大 火 ， 見 腐 皮 轉 黃 色 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
; y3 i) e5 Y1 G" a7 h, g  C5.39.217.77:8898
- D8 ?& D% T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.77:88986 q6 C8 T5 v4 u6 e3 q
炸 腐 皮 卷 前 ， 可 先 放 少 許 腐 皮 落 鑊 ， 見 它 即 刻 浮 起 即 代 表 油 溫 夠 熱 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0