標題:
[健康資訊]
百利一害話大蒜
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2009-1-12 06:26 PM
標題:
百利一害話大蒜
百利一害話大蒜
' a7 ^6 t; @) ^4 O! \
作者 吳海軍
5.39.217.77:88987 q; z9 X2 C, M# p4 @% Q- Q, n
5.39.217.77:8898) @: j5 [5 m5 {# a [
. |7 P, d ^* s. E1 Q, P. }
大蒜是日常生活中常見的食物，但是，由於具有強烈的刺激味，人們一般將其作為調味品食用，大蒜的營養與保健價值卻常常被我們忽略。
) i- s1 _0 {2 ~& {" x5 }* v' l" b公仔箱論壇
( ^0 u l& @, A3 Z, O; |: g* `! ~% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 } a5 S: y' T& r+ h Z; H2 D- v
大蒜在我國歷史悠久，據《唐韻》記載，大蒜為西漢張騫出使西域時帶回的。古時西域泛稱
“胡”，故大蒜又名“胡蒜
”
。由此可見，大蒜在我國已有二千多年的歷史。
/ l% ~9 h( ]' d3 o3 L$ |3 u( etvb now,tvbnow,bttvb
. r" A4 n: j8 D2 g9 C( ^8 @" u5.39.217.77:8898
2 P+ z" `; c; r( b+ S# L& L
大蒜既是生活中不可缺少的調味品，又含有豐富的營養，是治療疾病的良藥。《本草綱目》記載：大蒜
“其氣熏烈，能通五臟、達諸竅，去寒濕、辟邪惡、消腫痛、化症積肉食。”現代醫學也表明，常食大蒜，可抗氧化，抗衰老，促進吸收，殺菌消炎，防止心血管疾病等。被譽為“印度醫學之父”的查拉克，在他的著作中就特別指出：“大蒜除了討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高。
”
0 P* ^0 E* H8 _5 [/ ~6 q2 H. u公仔箱論壇
7 U D. ~+ K8 X6 Y# K+ }
1 d8 }* a, q6 C0 X! _$ J# W% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
據測定，大蒜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以外，還含有豐富的維生素、微量元素、大蒜素、大蒜辣素及多種對人體有用的酶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ `9 |& q' g
公仔箱論壇- }# l* _3 x9 @4 Z5 t- }5 x: Q
超氧化物岐化酶是大蒜中含量豐富的具有特殊生物活性的物質，此酶能專一性的清除體內的超氧負離子，具有較強的抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、抗炎症及美容養顏的作用，已被廣泛地用於臨床及化妝品、保健食品、飲料等。
5.39.217.77:8898 D" N1 I6 B% A: x9 `1 O
tvb now,tvbnow,bttvb: R) o- G3 G/ i2 U. p2 U$ p
+ g) \2 Y, s: a, }8 I. z- C
大蒜素和大蒜辣素具有廣譜抗菌能力，特別是某些對抗生素已產生耐藥性的細菌，對大蒜非常敏感，其中以大腸桿菌、痢疾桿菌尤為明顯。因此生吃大蒜可以殺死口腔內的致病菌，達到預防流感、腸炎、肺結核等消化道疾病和呼吸道疾病的目的。此外，大蒜素還具有刺激胃液分泌，維護消化系統，擴張血管，降低血液中的膽固醇的水平，防治動脈硬化，抑制腫瘤細胞的生長，防治癌症的重要作用。目前，大蒜已被公認為抗癌食品之一。
4 t" v3 u& W" R2 T: V. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @7 ]2 A w5 h; g# m6 B
大蒜中含有鍺、硒、鋅等微量元素，尤以鍺的含量極為豐富。大蒜所含的這些微量元素可增加物質代謝、能量轉換和促進血液迴圈，改善人體體質。
# S7 o( c' O' E; Z$ n
tvb now,tvbnow,bttvb0 p( R0 K( r0 {- Y
5.39.217.77:8898% i1 _; y. I- T* R! Z' x
大蒜雖然對人體有益，但因其刺激性強，如果長期過量食用，會使人上火，傷人氣血，損目傷腦，所以民間又有
“大蒜百益而獨害目
”
之說。因此，我們應該合理地食用大蒜，還可以利用大蒜資源，開發大蒜綠色保健品，以造福人類。
- D4 B8 K5 u; M# g+ d/ K! A3 R5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb# g8 z- V1 c% }. _3 B0 P$ x2 o
1 L6 x! y' z X/ i5 _ L
抗癌之王(大蒜)不是隨便剝了吃。全世界都知道怎麼喫，只有我們不知道。要切成一片片，放在空氣中15分鐘。它跟氧氣結合後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。如果只剝開每幾分鐘就吃下去，也沒有什麼大作用，你是白吃了。記得：要放15分鐘跟氧氣結合產生大蒜素才有用。大蒜有異味，不用怕：吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。
( ?0 n) D! G/ o$ B+ @0 j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
yy02188718
時間:
2009-1-13 09:15 PM
Thank you for sharing
作者:
robin70935
時間:
2009-1-14 10:28 PM
原來要等十五分鐘
# L5 m4 G; ~% l- G
差別這麼大啊~~
# T5 y& \% |' O
下次炒前先放一下
作者:
awmlam
時間:
2009-2-11 09:45 AM
Thank you
作者:
amy-baby
時間:
2009-2-12 04:54 AM
ths~
作者:
zken602
時間:
2009-2-12 12:53 PM
ya！我愛吃大蒜
作者:
Hikosen
時間:
2009-3-16 04:12 PM
Very useful information. Thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
