公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 酸菜魚 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-12 03:53 PM 標題: 酸菜魚

公仔箱論壇# m$ J0 k  [% o7 ?! B
【原料】5.39.217.77:88980 V8 j& e  S/ P# A0 |3 Q
草鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# j4 c; Z2 `( f- {# |

【制作过程】
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。7 x5 i% {; d3 l$ S9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 x( W# l0 T# `3 l( W
【特点】公仔箱論壇( D( q7 [; d5 w
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
公仔箱論壇. m9 O3 b  W- [
注：本菜谱图片来自互联网。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)