公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-6-20 10:12 PM 標題: 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。

較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# e+ k6 s; ]8 ~ h" i! M" ]5 W5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 K, c' D# i0 L+ w- a, S8 p
做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 f( Y0 G0 O% T7 n5 c5 n( F" M! [
5.39.217.77:8898* T( j! y$ H* l+ R" B
炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。7 L2 h$ p6 o; m r
7 l) u: j" [0 _4 x
炭火地雞' t$ i5 V4 B/ I! W8 u
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
電話：9808 7581
營業時間：6pm-11pm
採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 j8 u6 Y4 @- `# k
公仔箱論壇- Z5 d. |" k) `0 }. A2 ^( b& M

& ~! @% |6 X6 x( R. }" A
2 u8 N! J* h) h
5.39.217.77:8898$ G2 M& R, B( w8 w1 Z+ j6 i

; G7 K3 _5 |* Y: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; a$ o. b! c4 ^8 h/ a

公仔箱論壇& }7 p5 @+ d) l

公仔箱論壇7 }6 [& D9 O, V, o, Y, F

5.39.217.77:8898' |3 o8 b. @1 s' ]2 t6 P0 F. l+ P- v
* B$ z/ X$ x( p. ~0 E/ Z

tvb now,tvbnow,bttvb! r, M/ W* Y1 l! y! C7 {. r# u
tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 w" a- u7 u1 S/ H

tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 _& V8 v! ^. y6 r: V/ a

5.39.217.77:88984 S D; Y0 G. n, e, k$ k$ H/ G
$ w+ C4 [% W# U: q" `
tvb now,tvbnow,bttvb0 n! k+ V- e/ Q! Z3 I- T

. y6 O. P/ o3 N1 m: R" z! X

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)