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[甜品]
【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]
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作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 10:02 PM
標題:
【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]
本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜
- D0 ~% P5 x4 Z& S5 R7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
* N* |" r+ ~9 j公仔箱論壇
木薯粉 105g Tapioca Flour
2 C9 W2 T3 w! u) h/ A! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 30g Sugar
* w* P! H5 o. \- K5.39.217.77:8898
冰糖 120g Crystal Sugar
公仔箱論壇 t, L n) Z. ]6 c }, n$ e$ b
水 1700ml Water
5 k! e+ b; u$ S" F
鹽 少許 Salt
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5 q; k) G# E6 D' G公仔箱論壇
木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
- ^& e6 A9 j1 Z" e! J公仔箱論壇
木薯粉 85g
5.39.217.77:88980 Z4 S7 o4 n7 A, \
馬蹄粉 40g
/ F6 L0 [8 ~- I- w公仔箱論壇
砂糖 30g Sugar
3 @2 x; l7 b( g% f
冰糖 120g Crystal Sugar
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水 1700ml Water
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鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
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2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
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3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
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4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
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5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
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6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
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7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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