標題:
[西式食譜]
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
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作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 09:57 PM
標題:
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
材料 (1人份量 Serve 1):
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雞扒 100g Chicken Thigh
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紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
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鹽 ½ tsp Salt
2 M6 M4 B, h7 t5 Z
砂糖 1tsp Sugar
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麻油 少許 Sesame Oil
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粟粉 ½ tsp Corn Starch
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椰菜花 ½ Cauliflower
5.39.217.77:8898& B+ X2 @7 B& [9 v1 D* n7 b
雞蛋 1 Egg
1 e2 J5 J {. B1 v# ?4 |
洋蔥 1/2 Onion
2 z9 {1 f3 ~& v. `( a3 O
蒜頭 2cloves Garlic
5.39.217.77:88982 O8 W, l- E% i w
甘筍 1/2 Carrot
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蔥 2bunches Green Onions
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胡椒粉 Pepper Powder
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步驟:
0 g# F& {1 T/ T- B
1.椰菜花浸鹽水備用
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2.雞扒去皮切粒
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3.加入紹興酒、麻油、¼ tsp鹽及½ tsp砂糖拌勻
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4.加入粟粉拌勻
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5.甘荀及洋蔥去皮切粒
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6.蔥切粒,蒜頭去皮切成蓉
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7.切走椰菜花葉,刨成粒備用
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8.燒熱鍋,下油炒香雞肉及雞蛋盛起
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9.下油炒香洋蔥、甘荀及蒜蓉
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10.加入椰菜花、雞蛋及雞肉炒勻
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11.加入¼tsp鹽、½tsp砂糖及胡椒粉炒勻
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12.加入蔥花及麻油炒勻後盛起
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13.灑上蔥花,完成
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