標題:
[美食介紹]
鮮奶乳酪蛋糕
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-11 01:46 PM
標題:
鮮奶乳酪蛋糕
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 X/ ]* v% d8 Y% `) i. D
1 I: r: P3 p1 E
海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, E; J( A+ N
葡萄乾 ... 30粒
5.39.217.77:8898; o6 q6 o7 f/ N. v( |& I* x i
奶油 ... 50克
公仔箱論壇" a& m3 n/ Z; j* W
糖 ... 80克
3 ?( K Q. x: }
蛋 ... 3個
; g5 S/ y1 b6 @) b- E6 S# T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋菜亮光膠 ... 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; v, S4 b, D
公仔箱論壇0 Q$ w$ K3 L4 Z" x
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 ^2 h- r0 t* Q
5 b- o% x( i' {4 J
乳酪片 ... 6片(125克)
) C% c" F" F. f1 J- |
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
w4 p0 k4 K% G1 K$ _7 ]* c) G' o3 Htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 B0 Q9 ] Z" Y# q( F
B 料
公仔箱論壇/ J. E; b4 C: [) s7 a1 m: i
0 q r) ?2 N4 h$ Q+ B; e3 l公仔箱論壇
低筋麵粉 ... 20克
, `2 n b6 ~& }) a+ X4 R4 M- M/ T5.39.217.77:8898
玉米粉 ... 1大匙
# N5 U+ `3 x/ M' i( A, X0 E
tvb now,tvbnow,bttvb; A( R$ H3 x) @( l9 K
做法：
1 i* A3 n4 N8 q- Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898 M! ?8 M) l6 V U; S
1.烤箱先預熱至 160 度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ Z! J2 ]2 i8 N5 A4 y& p
# P; U0 M% b: L7 a
2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ N g& r5 [0 g# T! H- J- ]
tvb now,tvbnow,bttvb' P7 s6 X6 a; }* f
3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
5.39.217.77:8898" G; Q0 y1 k! u# k
5 h: f5 k0 V0 d4 N- b4 I/ i公仔箱論壇
4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
1 M% X4 j% |: ^; U5.39.217.77:8898
公仔箱論壇" [# N3 J! s: j; l# w- _
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
公仔箱論壇* f. `8 E t- L! Q6 w! N1 L$ D
公仔箱論壇3 A! U0 q0 I* m9 C1 W" P& X# E
備註：
5 L) n5 \. E5 \4 B. `" X& Q5.39.217.77:8898
9 ]: E; u7 z6 H# T5 V7 V6 j
1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
tvb now,tvbnow,bttvb# i/ e) N1 w$ V( ^
* r! \ d# t5 b% t+ Y; q. y$ ]3 h. O' {
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 h0 j5 P9 B" ^1 w+ ?# l; ^
5 z: X7 ^4 w4 q) K0 V# D' `
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" y: M. t6 a5 j) L! u9 `$ x
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
