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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯 公仔箱論壇) q- d* N( O& b# c

芝士蛋糕:
1.朱古力芝士蛋糕1 ?" C4 R; F* I3 H
2. 藍梅芝士凍餅
3. 黑白芝士蛋糕公仔箱論壇+ {6 {. O8 x5 l/ k3 I/ K" y
4. 日式芝士蛋糕(3款)
5. 雙層芝士餅
6. 珍珠米芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' h; ]" ?3 L; r* @
7. 綠茶芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. Z: [) v3 \8 I" F$ ]* L) p
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕
9. 白利甜酒芝士蛋糕( H9 f* K. f; q& d
10. 豆腐芝士蛋糕
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕 T' W9 N: L! @# b" W( q
12. 芝麻芝士蛋糕

朱古力芝士蛋糕公仔箱論壇+ j6 H" J |% |( I8 N! ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* G4 l5 P- t4 g% A
材料:$ s; {. @' R3 D. P1 H& w! [
朱古力清蛋糕材料*︰
蛋 5 個 7 V% j0 l2 v" D# ?
糖 75 克公仔箱論壇! M- f$ `; c* u$ V% L& W
麵粉 60 克
朱古力粉(無糖) 15克 5.39.217.77:8898! g; f+ V$ {( \* A9 s& ~
栗粉 25克 5.39.217.77:8898( S( {" U' z* L7 B
鮮奶 25克 * ~6 U3 d( u, [5 K) j5 O
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 e- P/ L7 e. F Q8 P, v/ K
糖 60 克 * M4 v8 n/ g) s2 ~* a1 B& O
鮮奶 45 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `4 Z/ ]( p& u; d
魚膠粉 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* t: n# v' W4 v
檸檬汁 10 克
水 2 大匙
忌廉(打企) 250 克
Rum酒適量
裝飾
喜愛的鮮果適量
用具 tvb now,tvbnow,bttvb9 h. G f9 s4 g6 o
15cm圓形模 5.39.217.77:8898. c+ a# R. X2 \- }% r, z
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。" @& J+ ], o, f/ G
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ |% g+ N$ z/ ?* t
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。- @) S2 E; ~( v2 i$ b
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇8 q- G9 G4 f5 D9 P
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片
5.39.217.77:8898/ m" ~5 u3 I# p6 |2 D
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

餅底材料︰（7”蛋糕一個） ( D& @% Z6 [# @; D1 ?
無鹽牛油(溶液)  60 克  5 `6 k5 e( C4 T& m: x
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅
材料︰
忌廉芝士 250 克
糖  70 克
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  tvb now,tvbnow,bttvb# v& w; h$ C5 {1 O8 _% `; M: B5 A
水 3 湯匙
雞蛋  1隻公仔箱論壇$ ]8 V/ M* i: }* u) `* k
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙 6 L1 q8 T# Y& K
云呢拿油  半茶匙
藍梅 20 克
餅面材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; N' T4 a: R7 w2 L
黑加侖子喱粉  2 湯匙
魚膠粉  1 茶匙  0 E. c+ `1 V$ Y
水  150 毫升  5.39.217.77:88989 C7 J0 V1 a% V7 W1 L& `$ A) o; O4 I
藍梅 100 克  # k& J0 H5 R, G" l8 U
裝飾
發起忌廉  適量公仔箱論壇8 o# q/ n' B3 B8 k* S
用具
7”蛋糕模一個
蛋糕製法: 5 w0 s1 h3 g  Z& a2 _$ `
1.
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。

2.5.39.217.77:8898  W+ y0 F4 A- {0 d6 I
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇, c  G5 \) F! t; D* P' R
  5.39.217.77:8898+ |2 I0 ^3 k2 ?, w6 I+ s, r+ _
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。
　 0 k# c; w% ~2 Q. M
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。  5.39.217.77:88985 [- g  a3 k2 t" a; X
5.5.39.217.77:8898# @' e4 N6 ~% f3 ]1 ]. F  p
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。

6.
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。 % i/ ~2 B; |9 h9 r

7.
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

6 `! G* G1 j4 A% u7 ?# ^) ?9 v& L; ~
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）公仔箱論壇9 b' C; g* X5 {' w
牛油(溶液) 20 克  公仔箱論壇0 |/ z; K  e+ x, H7 l# ^  v+ ~
消化餅 75克
材料︰
忌廉芝士 250 克  公仔箱論壇+ e3 |0 e' R4 K
砂糖  40 克  8 M5 i. l/ W' Z8 {5 ]
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 q$ h! e6 @& a
黑朱力  30 克
白朱力  30 克  5.39.217.77:88986 Z1 }/ Y2 }. u) ]
雲哩拿香油  1/4茶匙公仔箱論壇% D' v$ H9 M# y7 T' |
Rum 酒  適量　 3 D0 Q- j$ O" g% U& P
製法:
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 e7 U6 M* l
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 _" Q8 K1 o  `* v. w9 D3 K
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。 / q0 ]3 w% |# y. Q- I* }7 i1 ]4 c6 P
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。$ p( N3 l3 E! z3 x
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

5.39.217.77:88989 w' N, r- g5 \/ A
材料公仔箱論壇# w" {" F& p3 Z2 e! |0 m) V& l
忌廉芝士  250克
砂糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q9 e; Z3 n0 b- ]2 ~  F# x
淡忌廉  100克 5.39.217.77:88987 s4 R, D: S* {+ \( p
蛋黃 3個
低筋面粉  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) J& K; {- L, y
粟粉  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" [+ y$ t/ _! \! r
蛋白 3個
砂糖  40克 5.39.217.77:88980 ?% l7 V( f3 W! x0 u, W, y# d4 `
糖粉  少許(裝飾用)
製作公仔箱論壇; R  ~" d6 p  Q
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。公仔箱論壇. B! I* `2 ~1 q1 [
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。公仔箱論壇% V* A1 X, o7 h3 m: y# f
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材料（15CM 摸，六人份量） 5.39.217.77:8898$ G( ?# `! F/ d  l  d9 l8 ]
忌廉芝士 250克　 tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 Y* Y2 C% O6 }5 e
牛油 30克　
牛奶 125毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' I. p$ s! k" s  Y% ^8 X
蛋白 2隻　
蛋黃 2隻　
砂糖 20克＋40克　
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  q) O; v6 ~! l7 z5 c
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。5.39.217.77:8898% w% ]! h4 c/ K5 }  I' Z
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。公仔箱論壇- ?/ \& u; z+ l. m  u
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。5.39.217.77:8898# d9 X8 W+ U+ ~. H
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。$ I; }5 C0 j  N# ]7 W
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。
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材料 (15cm 餅一個份量)︰
麵粉 30  克 ; ?. q; h. T- u9 q2 C6 }6 t9 I
粟米粉 10 克
蛋 2隻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~/ _5 f' V) W- \( t; ]! P2 i" M
糖 40 克 5.39.217.77:8898; b3 n0 ~$ }5 A% Q
卡夫芝士 2 片
淡忌廉 50 克  5 g  a4 P- _9 s  `
牛油 30 克
用具︰
15cm 圓形餅模一個公仔箱論壇) z7 |9 z7 |# E* x' |$ i
製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 x- f5 \# \! B1 o, J
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。 / Y' t1 a3 x- @, j+ U: L
4.篩好麵粉及粟米粉。
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。 5.39.217.77:8898' R0 s$ `0 y! i
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 30 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 O5 i3 z( h+ U' x, }% v0 t
消化餅 100克  7 u3 c+ G: F# V9 F* v/ J3 u8 Q2 m
上層材料(雪既)︰
忌廉芝士 100 克  + `: S& m0 j3 B8 [& G
朱古力 50 克  tvb now,tvbnow,bttvb3 w' k! L9 s5 C5 z8 `4 e
忌廉 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb' k7 ?) j; _: E! i  z5 n+ e* t
忌廉(打起) 100 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 ^" B5 ?' Y! P/ u$ \
魚膠片 4 克
糖 40 克
下層材料︰公仔箱論壇+ L0 }! q' `6 A) A5 b
忌廉芝士 200 克  ) Q4 X3 u9 E8 i: {& O$ L
糖 30 克  公仔箱論壇% i( V/ }  i$ L
蛋黃 30 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, P% ~9 ]! _: o' F
牛油(溶液) 15 克
忌廉 30 克
蛋白 50 克
細砂糖 30 克  公仔箱論壇6 `' V/ E4 |* a  k( p. [% E1 {) K
上層製法:
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! S' X* _4 t, @4 X4 I. i
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。
2.忌廉芝士加糖打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 t/ W7 f6 S  G0 h' P( K
3.蛋黃分次加入(2)中。
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。 5.39.217.77:8898  @; _9 q1 ~. A1 X
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb, t+ Z, H5 ]+ U1 v. X
餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） " b* M+ {/ Q# }4 X  J! h% g9 X  Q
牛油(溶液) 25 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( V' D+ n# _: x2 z( T/ ]# R
消化餅 75克
合桃 1大匙
材料︰
珍珠米/壽司米  50 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( o$ Q4 N  y$ h
豆漿(無糖)  200 克  　
忌廉 50 克　
忌廉芝士 250 克  tvb now,tvbnow,bttvb6 x, E' ?# o9 I, ^
砂糖  70 克
全蛋 1隻 2 \! _% ^4 P% I& s% f
蛋黃 1個　
雲哩拿香油  半茶匙
製法:
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

/ e$ `: W' A1 C
材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個)
忌廉芝士 250克
鮮奶  125毫升
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　
砂糖 80克　
粟米粉  1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 q8 o8 \% x8 [( U+ z
低筋麵粉  2 湯匙　
綠茶粉 15克　 5.39.217.77:8898( \* x, t. S( V8 |3 S
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　 ; ~7 }8 ?: F2 ?: o& w: m
rum 酒  1茶匙  　 ; s. V" m& q  o* q7 r- O3 F
他他粉 1/4茶匙　
製法: 2 c2 B* \/ Z! h1 G% q& y3 [
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。公仔箱論壇6 N& W$ X% r% }9 P2 `
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

麵團材料︰ (7吋模份量)
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克 8 v9 O+ p8 v# V2 m( O
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個 8 c0 a4 n7 x- e) g0 N
蛋  3只  2 c7 r7 _# _9 y; s. s0 U# N, g' J
粟米粉  2湯匙
酸忌廉 (Sour Cream) 235克
雲呢香油 1 湯匙
藍梅醬的材料︰ 5.39.217.77:8898' q& d+ Q& K6 |) f+ _. }8 b
冰鮮藍梅 150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 V3 w) a6 s. h" X3 S
糖  2 茶匙    S7 C7 x, `/ U0 P; X0 X/ g
粟粉  1茶匙
藍梅酒or kirsch  1 茶匙 # ^$ y" p* R% Z5 B& H
做法:
1.預熱焗爐170度。公仔箱論壇. [4 w6 {9 C( h( H; k" k
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。 8 @) i- G0 [* j  ~. R2 f. R$ G: @
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。5.39.217.77:88983 o9 E$ X  D- V* `; `, }5 D% ~
藍梅醬做法:
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。  5.39.217.77:8898. u+ N1 @  q0 X# @
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

8 t! s$ U. G* V8 E9 _  k" b
餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克公仔箱論壇; L# V' k1 m  w* \
牛油溶液 35克 & y( N% f# z6 @/ g
餡料︰ tvb now,tvbnow,bttvb, b, ?3 G1 N- Q% y: N
忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `/ f& f1 v; J
蛋黃 1隻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) b; y( I9 n9 m1 {
甜忌廉 70克
糖 50克
魚膠粉 2湯匙  5.39.217.77:88988 m) m6 i; w* h2 I( W( f
溫水 3-4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ _3 e, _$ @' ]# h
百利甜酒 60克
裝飾︰
新鮮藍莓和龍珠果適量 ' D. t! b" i9 E7 B" I# ~
製作
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' |. V( w1 B$ L1 S
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ `& A) W0 b6 V, I
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。
4.淡忌廉打起至6至7成企身。
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。
6.忌廉加入芝士當中拌勻。
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士  70克 tvb now,tvbnow,bttvb) d; f5 u) h' m7 O4 j  m
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克 : Q/ n, y* V- O4 u$ W$ d4 s
糖 25克 tvb now,tvbnow,bttvb- n0 f+ i; J- d4 F( A
魚膠粉  7克 # H; X+ |  M  W5 }2 k. s
淡忌廉  120克 ! ~1 v. D' q4 D5 {' G
蛋糕片  1片公仔箱論壇& d5 C& n0 k) ^& F0 R1 v2 X( c5 V5 A
椰果肉  30克
製作
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3.加豆腐入芝士中，打勻。6 L% n) @, j; I0 |
4.打起淡忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 U0 c2 i2 x2 d% O  u
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。5.39.217.77:8898) J3 t: B; t0 A/ y9 E
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

$ L: r7 [0 _7 I) \9 Q
ricotta cheese 125克
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: e8 f& B' m$ N% d# H; H& }
砂糖  15克
魚膠片 9克
海綿蛋糕 1片
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb' A5 ~3 D* T: o9 O
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙
水  120ml (半飯碗) 公仔箱論壇- H" u! u$ t) m
魚膠粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% v$ t1 _) X' o7 p; I! {1 x
糖  15克
製作
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ' [) K" `; ]7 G. P% \0 k! L
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 ' j7 q" G0 U) ]: o: Q
餅面果凍裝飾製作0 ~3 J9 J) Y" O' z1 j9 W1 ~1 s
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 P) ]- _0 t' b
芝麻芝士蛋糕

公仔箱論壇% t. V. r% n* M( H  y- [
材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片  　
純芝麻粉  15克 % o( t7 K4 i8 O- M4 R& f
忌廉芝士  125克
糖  50 克
鮮奶  100克
魚膠片  2.5片  . b* v1 t- \2 c& N: G2 d6 s
忌廉 250g  250克
製作:
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 A. d1 J# I+ G
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。公仔箱論壇( D, A+ U. b# f3 V% O: G5 d# E6 i
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。
5. 再加入芝麻粉拌勻。 - U, w: Y2 g4 Y! C: ?3 i
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。.
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕
1. 芒果慕士蛋糕
2.椰子紅豆慕士蛋糕
3. 楊枝甘露凍餅5.39.217.77:8898; _7 }: M) \6 F9 Q/ d
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" x' S- q7 Z! X6 [
5. 士多啤梨慕士蛋糕公仔箱論壇+ A, n3 l! `1 d; c
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# Z% O; J; e/ `; T3 |$ t
7. 菠蘿慕士蛋糕2 G. `+ P- f, M
8. 荔枝慕士蛋糕
9. 濃情朱古力凍餅  |8 Q6 ^5 q0 m% X+ r
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕公仔箱論壇* p' \3 X+ a8 D; a
12. 奶茶慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k  O$ d8 }5 h: m
13. 益力多西米慕士蛋糕5.39.217.77:88988 k% D8 u. g( ?+ M+ `% x9 b% w5 I
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕1 Q% r$ K, Z. ~
5.39.217.77:8898% _% k2 _+ p+ p% x  K
芒果慕士蛋糕/ y! D6 @3 b) E. n) \& g

材料
芒果茸  100 克　
忌廉芝士  100 克
糖  50 克
蛋黃  3 隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 p: y/ Y; Z# y  ?! C* n& r
魚膠片  3 片　
檸檬茸  ½ 隻　
檸檬汁  1茶匙　
忌廉  200 克　 9 M' ?8 p2 d% |$ n
酒  2 茶匙　 0 o$ F* y) w  _- ~* X# S
製作
1. 忌廉打起備用。6 ~5 D: Q: C. M3 z1 _& L, `
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ E3 ~1 {% _% _+ R1 n
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。
5.39.217.77:88983 z9 R0 ^' w% C1 A+ j
椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: W6 I  D- j$ L

材料（八人份量） $ ]4 e9 {; {: x0 o& k
椰子粉  20 克（超市有售）
滾水  40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 [7 Q6 l0 f. ]* x  ?
淡忌廉  130 克  5.39.217.77:8898; {+ X% ~% I( C  V3 t. Z, J2 N+ j
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜） 5.39.217.77:8898& \& D, t6 q) ~) K( ~; j
魚膠粉  6 克
椰絲  適量
蛋糕片  1 片  5.39.217.77:88980 H! j. n, z* u, W' U
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）公仔箱論壇5 X- \  z9 m/ A
糖  20 克  9 C/ h0 Q# `2 A9 G" L) f
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 U  s2 }: O2 W  W" m1 ^; R
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個公仔箱論壇6 i& y: c2 w( z! `/ L$ [
保鮮紙（包圓形底）  1 張
底盤（入焗爐）  1 個 5.39.217.77:88986 S5 V- T  V$ F! B
膠刮  1 個
打蛋機  1 部公仔箱論壇, ^6 _/ ~: {* v0 b& B  c, q0 e% a. q
製作過程
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。公仔箱論壇" Z$ q: p1 O) B( H, l6 v& Y8 s) H
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成

　
/ w% v. i3 m5 T5 W6 z" ~
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, S- g7 \+ \" C" I  _$ q
蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個）
(A) 材料
幼砂糖 19 克公仔箱論壇% |; H4 h: J6 A
蛋糕乳化劑  2 克
雞蛋  1隻
(B) 材料 5.39.217.77:8898( U; f3 T2 H3 r2 G5 n8 V( l: [
低根面粉 (或面粉 ) 19 克
(C) 材料
牛奶  10 克 1 J5 W7 w) A/ P" n4 f% r, K
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰
泰國金柚 2-3 片（拆粒）
芒果  1個（切細粒）
綠西米  30 克
椰漿 25克 ; A) C+ j4 C$ ^+ ~" g
芒果汁200 克
蛋黃  3 個
糖  20 克  % |# c' W0 a& L
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）    Z- F/ P( N! o
水  30克公仔箱論壇/ Y! v6 A3 X* z. m; i
裝飾
喜愛的鮮果  適量 0 a. I. C" B& Z/ f% Q
蛋糕製法:
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D" p. j' y+ R8 s9 n& w
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 x/ S0 K5 w% B0 j6 q
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( ?0 W# \" ]) G% F# R$ x/ ?
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( L7 M* i* _
2.魚膠片 + 水煮溶備用。
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

. q, }6 G1 U7 S& c
朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量) 5.39.217.77:8898- }& _4 b6 D; t
全蛋  4 隻　公仔箱論壇% Z7 p( f4 `5 O* f  Q2 k
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克
粟米粉  35 克
(冇糖)朱古力粉  20 克 5.39.217.77:88982 B$ u) N, U/ R- A
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升 # ]- c9 m) G' ~% m0 ^" s  {
蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb. P5 U4 n, V" T5 W
砂糖  60 克
魚膠片  2 片
白朱古力  115 克
忌廉  350 毫升　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# X) V5 I  k4 I$ Z8 m* f
飾
士多啤梨  1粒 (一開二) 　 5.39.217.77:8898  T& O5 I# @  X+ _
蒟蒻粉  1包　
用具 tvb now,tvbnow,bttvb: o! h/ m% h9 _$ H
電動攪拌機6 I6 f8 H2 S  N# f( U
打蛋器
直徑18 cm 圓形活底模一個5.39.217.77:88987 E/ Q$ }. }, u
保鮮紙、牛油紙各一張5.39.217.77:88983 {6 Q" h6 H. s' V# b1 |0 M3 j4 m

朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。公仔箱論壇) c7 O4 C1 u! m. k& \1 V
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 S4 l# L% `: V5 W
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。! B. m, B* T" l" s5 r. C
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h- Z& f" V$ r  z
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。
朱古力海綿蛋糕製作
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。tvb now,tvbnow,bttvb( m2 G6 [+ i0 D. b- K# _
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
組合
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb" ?% G/ t4 _2 C$ B
材料 ( 6 人份量) , n: k0 q1 F; F5 a! g
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇6 C4 U: C; V* [1 N
' @! q5 f- G8 _0 a; D- f6 [
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　 5.39.217.77:8898/ Q1 |3 @! [3 G# T+ I
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 5.39.217.77:8898; b1 a' x' _5 j9 y  Y+ _
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb" r! N9 \- b: K- J' ?2 ^
用具 ' r5 t! t4 d7 O, {
電動攪拌機5 e- f9 H5 T4 Z
打蛋器
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克 5.39.217.77:8898& a( H, M6 N# k: [
粟米粉  15克  公仔箱論壇9 f# ~- n. P" W9 X6 m% B
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb* R0 t! W% z7 C: P, z+ l/ S+ i
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 }) [$ S3 ^2 o# [, E
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 q8 j1 b+ w: s' X6 F8 I
糖  15克公仔箱論壇6 g" X( h0 F5 g! B, I
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克公仔箱論壇( g3 Y# ~& l. @7 x8 n6 ?7 t
魚膠片  4片
薑 80 克  * _# x, p2 O+ J) v  s
忌廉  350毫升 5.39.217.77:8898; Q0 R# x3 G( Q1 a( f6 J1 A
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! A! J. ^/ _( `& b
裝飾 5.39.217.77:88987 L5 l* C) o6 K8 h' S7 ?
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具公仔箱論壇" Z/ O: }' ]) _: @9 ?0 `
長半圓筒形模一個
長形模* 一個 : o1 O# ?4 n* e5 V: n+ `; P
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。5.39.217.77:88989 p2 w/ `" u- S( ^. E  G
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。2 G  V5 y6 v. `" |. }3 \
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @7 k( H6 r: u. N$ G: e, Y- C& p
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! Z  L  g/ F# [2 u
菠蘿蓉 234克公仔箱論壇7 ~% k# C) a: ^# i
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 j; g- V) _5 R4 ~+ p
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb6 J- \. [2 n( h  N& d, f
魚膠粉 1 1/2湯匙  3 o" z; I+ I( a  d+ j# a
幼糖 80克 - p- x# v1 j2 L: M. {4 u
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.77:88981 m' M8 }$ M% w5 _' D
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法: tvb now,tvbnow,bttvb: a4 W# ]4 h5 @
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。公仔箱論壇5 @, g$ w/ u* ^
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。

荔枝慕士蛋糕  E  \+ m  _# w& O, a& P+ p1 A

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 9 Z' E% ^9 ?. ~9 M" Z/ h
清蛋糕片  1 片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 y: k% w# p6 T' I
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 - }& F- M0 H: O7 b5 e" Z) X
水 15克 - n/ {. @3 {" m% V( A% `4 M6 l
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇: Y" g+ ^  ?; E. o$ E1 @* z$ H& |
魚膠片 2片  5.39.217.77:8898* F- i/ q0 @+ e9 Z6 I
淡忌廉  120克
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' y' S9 L. o% N7 P2 w$ R" F
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 - U# t' X! E' ]: V0 E" J3 k1 Q. {! }
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 n1 X. o% t
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　 ' h4 Y! T0 p3 n4 ]$ q4 Z! e
牛油  175 克　
水  40 克 tvb now,tvbnow,bttvb& @- e& c! @) O8 F" B3 V6 _" {
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 U% T9 l0 k+ F' x0 O
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。2 H, E3 d0 }( V
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。 ' ?) F9 X: c) ?0 B
4.蛋黃打起至淡黃色。 % [* ~" i# S- r* ^0 M+ U9 ]; X
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。公仔箱論壇+ s6 x- `4 w. }" p0 `
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F  N$ z5 B! l% p
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
tvb now,tvbnow,bttvb( t) B! W3 W0 w2 l2 s1 D8 N
香檸慕思蛋糕5.39.217.77:88988 I7 y! t" J, a& f2 w

$ P! R0 e: v/ ~2 C& g: }6 ^5 K
材料  tvb now,tvbnow,bttvb* l( @. \& S8 A7 A
清蛋糕  一片  5.39.217.77:8898! {% T6 ?% j, i
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 ' Y8 a9 @/ J8 k) d: d
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇# U" a* r  y* W! C# e5 t3 ~
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升 5 @2 A& P( E  t) |% f9 {
製作 5.39.217.77:88985 X7 z- Y8 l5 V+ R  h7 L
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。5.39.217.77:8898" x0 e  M. P" V/ m6 v& j6 [! e
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  / x, U0 S* U. ^/ }: b
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇. S1 @; P: f1 ~' D' x6 ~7 k
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. d, H1 W3 N8 I  D
蛋  兩隻
糖  50克 6 A3 i4 P) m2 [% Y  e
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^- z* T  m- K4 q" e4 M
溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 _4 b8 x8 q0 M! J/ b, F
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個公仔箱論壇& h" C6 [) C8 A% C8 j
糖霜  20g
水 30毫升  - j* z: [9 w2 S. T# [; K
黑古古力 20克
咖啡粉  1 湯匙公仔箱論壇" V( x# x! f  Y0 y
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb% A9 e3 W  P7 p, \# R% D; ]
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。  g& [' ^) C6 R+ l7 e3 N% e
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。 " [# m3 v6 X/ a9 U; [
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 - \  {2 z3 ]$ O0 m5 t5 y4 m2 K
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 M; g6 J9 @1 P* S* c+ K4 B
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。5.39.217.77:88984 m9 j: W& |' k5 ^' r# T& S
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。5.39.217.77:8898/ ~  s7 G/ I$ f; v% H- [  Y
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。7 G' f+ i8 W- j
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb) E/ S5 P7 B& B  P2 e3 C9 G
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N. r* I! P: U8 p  x3 b6 f1 V
清蛋榚一片  　 5.39.217.77:88981 q; m5 P3 L3 Y( P  p
蛋黃 3隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ U: x4 }* y! |# P9 _3 P* J
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb) }7 f  Z1 n: N' i7 l
魚膠片 10克　 5.39.217.77:8898' H2 s8 t9 U1 U/ ^/ G# v
淡忌廉 250毫升　公仔箱論壇0 d7 t0 @8 g% y7 C8 Z
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' v7 `/ b, |9 O2 v6 H$ u- s8 }" G
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  " X5 ^7 L; Y9 a  \! X

益力多西米毛士蛋糕5.39.217.77:88983 Q* P9 n1 t) o! U

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升公仔箱論壇$ u/ C, V( G2 o# N) t7 O* c: H. z
糖（可自己調較甜度）約80克  tvb now,tvbnow,bttvb  h  {; v0 ]. r7 s1 a/ V+ x
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  " E" V& h* [: r) j
海綿蛋糕 1片  5.39.217.77:88981 X0 _& {( \6 r, v0 c& z& F4 S* K% ]
毛士製作 ! Q" ~) h3 [& d8 I8 a8 U" }
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 B% |/ q9 Y# |/ Y" {. s
3.益力多倒入加入2拌勻。 0 ]8 ^. A# h+ Y9 S
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。公仔箱論壇7 C. K! c  i' {5 p& x. E* a
蛋糕組合 5.39.217.77:8898; t% ^, N% E1 B- f
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]8 r3 T4 P& G; j0 i
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb7 k* _# d6 Y( s' S4 X3 j  @
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升3 G# G" _& ]+ p& V2 z- Z
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 B5 L5 l' a/ b
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙3 {! M' E$ `* g( d
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程公仔箱論壇+ |1 e; a+ U8 n3 s$ \% h5 }3 ^
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。/ V+ m  h9 H$ [$ d9 h4 L9 X
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 4 z& G! H, P! C2 o' B" r* c
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 5.39.217.77:8898* c" t0 f0 M4 M6 B3 K
5. 加入橙皮粒。公仔箱論壇+ v' @  e* B" A3 Q) \3 o
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb+ k( s. [1 d$ Y1 A8 D1 N6 o
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  " t: \$ W  A, m. _$ ^1 D  H7 {
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克
原味優格 (yoghurt) 150克 5.39.217.77:8898. u, ^$ x' u0 a7 Q
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  5.39.217.77:8898! c2 k6 @: A; E) v4 U
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- J# c9 |' ~/ t+ o
芒果jelly粉  25克
魚膠粉 1克    7 D4 z  x1 P' L9 I: |
熱水  50克
黑珍珠適量公仔箱論壇. n" }8 j# k; c7 x! [7 @- a& [
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& U) q5 n( N) |- r7 k+ X$ e
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:88989 S; _7 @5 W4 X6 S3 S
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.77:8898% w+ S& y. c, d; b4 Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 5.39.217.77:8898, ?2 i' n0 J8 a
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇; [  j6 R( N( j7 A8 d! A. }0 Z6 g0 C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用公仔箱論壇! @; {3 y: ], ^; F) V
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb* k$ Z8 e% k/ |. G6 N/ U
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 0 c. O. D7 m6 Z0 t9 x: s
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 :
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb  m& z- v: h1 ~; ]1 ^  u4 x
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot 公仔箱論壇6 Z/ {/ y3 q' Z a G* }# \$ ]
i really love your post
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕公仔箱論壇  n) f0 I: u! e7 M
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕
3.朱古力核桃饼
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb0 _! N; \) q) X3 I% p1 P
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.77:8898, q" A7 D% z: e' G. E
9. 雪山朱古力软心蛋糕1 s4 d) M% N! d  A9 z+ ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# o+ W3 `9 F2 V
11.MOCHA 芝士蛋糕
  d: s. C* h9 W2 [3 \8 e

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J% L( V2 l+ B# b5 s5 i
材料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb+ @, V) U2 P, A) ]( o
1/2 杯奶
3/4 杯糖5.39.217.77:8898: T2 I' A( O7 x1 C
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, {# ^- ~0 B1 b& s; q, C
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G1 B9 M( C& M) T
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 b# S/ |9 D! \% A
1/2 杯植物牛油5.39.217.77:8898( {- h4 F$ b( r8 L4 C7 K: H( M
1/2 茶匙梳打粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ N0 C: `# X& g/ R
可可糖
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇+ u/ j; z. S. D! ]
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- O. ?+ j: ^
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇3 Q% R4 }6 j, p2 w$ a9 w. c0 z, Z$ E
& s4 {7 J" W3 H* z
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77:8898" o* N' u: {7 D/ Y& z% G
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，# ?! C  c) S' S% F" e5 |) ]' R
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.77:8898- E; H" G" L) D  h% I3 A) f4 S6 b
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:88989 X: W  h/ \, U2 z$ z  ]" R+ @
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% Q" f* r; w7 {% U
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77:8898" E' ]# F+ K) y3 m; s

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕9 W: B% e+ S/ g( F* K* q0 D. K$ }
材  料 : 3  隻雞蛋公仔箱論壇+ Q( B7 y5 H8 D3 B4 S
         3  安士糖5.39.217.77:88980 `5 W9 @# Z- k0 e+ [
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: c+ _  h" K- ?# U; ?7 \
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉
         1  湯匙牛油溶液% t- V$ e5 ?0 s$ {: O8 ]: V# [( P
) I! p5 M# [4 z9 G% r7 l* I
餡  料 : 25 ml 水
         35 克糖
      750 克鮮忌廉3 h- i- B  c( Q( [( e  I4 F/ b
      100 克黑朱古力漿公仔箱論壇% ]% Q# P% {0 ^  i& q3 m+ d3 Z
      150 克黑車厘子(罐頭)
tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 Z4 ]) H: a8 H$ L4 {
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)' f4 f  y8 P7 {5 y. E% }' O
      車厘子適量5.39.217.77:88986 b% ?0 P7 d: I4 g3 J
tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 Q( X- y% g2 j
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.77:88989 a: f# {' G+ h7 c" V& O; S
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛4 r8 b; V8 C6 C; D. v
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% g( `% B4 k6 i' m  W, s
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗! i7 N& D! c! P+ h+ P, w0 j( T$ e& i
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# F. u, g; Z1 E7 |
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇& S! J' G0 Q& C+ ]
材料 : 85 克糖
40 克粟粉
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇5 K1 w5 O/ M- ~+ _+ [; n! \
吉士忌廉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N- X2 `4 U5 a
餡料 : 10 克滾水公仔箱論壇: R$ ^. {) \- e' U- v
250 克忌廉
2 克魚膠粉
80 克黑朱古力
公仔箱論壇8 d- ^$ ]7 {- m2 ]7 A) `$ O) R+ v
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均' P/ r  I1 V# n9 }9 g
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.77:88984 N$ Q2 Q2 l" w( t  C8 E4 m) ~2 K
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
[attach]116285[/attach]9 w% I7 v: |4 v4 O  x6 p5 H9 G

4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇) h/ P' c% I1 E4 R7 @. q
材料 : 5.39.217.77:8898: n$ K2 z( m7 U
85 克糖 5.39.217.77:8898- ], C7 d' A6 P& M1 V, V" K
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 Z6 ^! D1 Y$ F+ [8 E# c9 s
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb' e4 Y. I0 s, b" G; y; @* W- j; Y
30 克溶牛油 + x; I  S; {/ N  z7 z0 M
30 克幼榛子碎 43 a8 G. w2 T1 E7 N$ p  i5 Q
隻美國雞蛋7 |, d0 v+ R. ^
餡料 :
180 克忌廉
20 克杏仁酒
100 克黑朱古力牛油
忌廉材料 :
20 克水
80 克糖
1 隻雞蛋公仔箱論壇& {5 G2 w2 w, _3 Z. J+ y( a2 U
100 克牛油
做法 :
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.77:88980 j1 V6 ]: ~9 v: [2 g8 x
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 Q% f  F2 l4 s- @
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。3 U/ v# a+ Z3 t8 c1 A
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
[attach]116289[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb( F6 q$ }+ H, G$ e
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]" b' y* b( v* S; s+ D/ v1 H* x* a

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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W5 k  p! y/ z2 \) p4 G) A
80 克無鹽牛油
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb. A1 |- Y& i- l' L
150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.77:8898. O7 T2 |! H# \( S
莓子適量
  Y& d8 y' v2 h9 H, M! ?$ ?
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x# u4 n4 X' T9 ]! c, d. x
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
[attach]116293[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb) v) @3 b) B0 ]2 H7 A0 @

6.忌廉朱古力卷5.39.217.77:8898) T% m( T+ ?5 d. }" h
材料 : 5.39.217.77:88985 t- E* ~0 r9 F% ?
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ l1 x4 n+ }6 r( a
300 毫升濃忌廉) i0 O/ N% v$ s5 l
5/2 茶匙淨麵粉0 k" K+ _0 o% m) u1 H% a
10 粒士多啤梨5.39.217.77:88986 J0 S' V* L7 a2 I9 {& Q/ J' G
3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇$ t" C- G0 V% [1 O# g- H
1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! u; p2 k) c1 p: W
鹽及霜糖各少許

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。8 }% e* p4 L8 d. M! Y. \0 c
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪2 s3 b6 l. R& `) h9 @3 d
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb( P& v% z$ b, P' U5 ]3 R5 [9 u
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。. X* H/ z4 }  b- k* V- \9 v' }6 N# U
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一: [6 n( Q3 |7 J3 o
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒7 J& K& m" C2 `& y% s' y: q5 b
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成) a* }% S, ?+ r: v; v: J
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇6 K5 m" N2 Q& k9 P8 y/ l; q

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ f* V7 t3 G2 V; {: _: f
材料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ U1 ^* y* b
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.77:88989 i" @6 Q) Y8 B/ {
1 湯匙麵粉: u1 E1 k, L' _6 F5 ?) u
5 安士淡牛油5.39.217.77:8898( r5 v( b* @* W- L
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜* D7 o! N% G# l! }
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  X* |* g0 A, K8 U

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖6 e7 f; D  B* L2 h% v
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 P. Y5 i: ?, [- y( V
12 安士高脂奶油
5.39.217.77:88988 t0 I8 {8 d$ F" D$ j( u
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤+ `  Z2 s3 n6 p/ Y
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.77:8898  P  {9 ]9 y2 I! u& U9 q( U: P
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb; o" ?* ~# z! Y& }* w- Q9 M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898/ M* n8 o! X0 w$ z2 O1 R& b
搖勻後倒出。: ^+ J! U9 x0 X: u1 b
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻" H( H* i, ~# X, O7 y3 n, h% H* r
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb8 m! y8 T0 a; w- j7 f
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間/ d: O* ?. s1 T( r; I7 n% m2 m. ?2 W$ P
中攪拌一下。5.39.217.77:88988 ~0 L' \  [9 ]4 l1 ]. e$ z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木2 b# z  Z& P; ^' @: J+ L% I  r# u
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 ~* `4 T5 p9 }; h
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，$ ?: o' A+ E5 i  h0 m% r
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。2 I, G1 @1 O7 {& p+ A0 u, @
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇  i7 o: I& }! x, J- n
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗* ^. d1 s8 ~- q1 N. i; y+ c
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇, h, b5 B7 J! I
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l4 G9 P0 ?  P) m7 c
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。% p( C2 K+ |0 Z) ]% m! _
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% s. d- x7 v2 X3 E
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇: d& V/ Y, t( O3 k) q6 o* F7 A
[attach]116296[/attach]
5 I/ s; T. F! s9 T
8.  朱古力栗子冻糕
材  料 :    Z2 k8 ~! Z# [% Y, {
1  杯酸忌廉* t2 ~% g$ ^# x, b( c
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
5.39.217.77:88985 w- k& n' R% x
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:88982 Z  {+ k$ O& q$ ]) Y( G
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.77:88982 ?  v( H: M, N8 ~; E9 x
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕4 J; e% ~3 v+ F9 s; m9 s0 [( O

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇, L% V, {/ r$ z  Q' G% u
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖公仔箱論壇0 z; {0 u8 S1 h! e5 H0 W
1/4 茶匙發粉
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油: j% S; d; q2 d7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' a) ^8 E2 u2 L
材料 : 3/2 個蛋白
(b)(1 個) 100 克砂糖 1 t( p) E# W3 ~& w2 F; n( `2 b
1 茶匙白醋2 C0 L8 O; c8 o  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 [) @1 }: m
做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。% ?7 z+ }/ n& h3 v, r
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# r9 K2 t1 ~: t5 c
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, {0 x: J8 I! @$ \+ A3 ]: k
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5 O4 N" j& t3 ^. W1 O
[attach]116298[/attach]
5 _) ]0 q; z# ]+ I1 o
10. 橙香朱古力软心蛋糕
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.77:88983 s2 Y1 Q' h2 U1 ]& Z+ K
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉
      8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb$ I! P  k$ u9 s
      9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 b3 Z1 K& j* P

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
公仔箱論壇, V8 @9 \& J% x4 v( ^
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕
饼底:! `+ d8 j( `* l' ?/ H
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# {( W$ B1 ?5 j6 i
糖15克   r' Z7 f+ T; {, A0 ]4 I
可可粉10克
生油50克
9 Q$ b# J4 K4 G; u8 l
内料:
淡忌廉 80克 2 q# u( I/ o; M# W( H
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb7 C" z4 _1 @0 ~" l4 L& B
黑朱古力 90克5.39.217.77:88981 [! Y4 j2 L& x4 l
即溶咖啡粉5克 7 \* P3 E5 x7 [+ g, Q2 p7 D
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克
蛋1個
公仔箱論壇( ]$ X5 G+ `& m0 g
做法公仔箱論壇. y( x1 H7 w% `  k$ G+ X
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。公仔箱論壇  _$ P- ^( f% M* L  M7 p1 E
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 ! u1 E1 b/ v: p* [7 `7 {
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" {( A% x5 z2 B: u, b" j+ I
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。公仔箱論壇& L. J0 D; y! h8 i/ {7 w
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 / K3 ~) l+ L  x: Z% E
[attach]116300[/attach]5.39.217.77:8898* D# N' Y( d+ I9 S4 x
" Z- Z- F0 h# O: A  n) d: E
1 b& s: A0 _+ A7 _% A+ J& {
9 ^( i8 S# P  C  O# c
公仔箱論壇6 A2 v4 _) ?/ ~
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 b. x3 W% w4 x( K8 o
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.

YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go., s( f7 X# |" G; y$ z
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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