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標題: [美食介紹] 教你做珍珠丸子[图解] [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2009-1-10 01:20 PM 標題: 教你做珍珠丸子[图解]

1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。  tvb now,tvbnow,bttvb) {4 o6 v) f& i4 ?
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。  0 }, ]7 M  e0 ]7 ~9 r
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。  公仔箱論壇: m: C& q- k7 ]: g
　　
4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉） tvb now,tvbnow,bttvb. }1 c. g: p, X* }( X* Q0 d

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放好配料之后拌匀。  公仔箱論壇* X  W3 Q* G6 z. c! l6 {  H
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。

然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。

做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了公仔箱論壇1 L% }" m# I+ m- f1 w/ A8 V: G

煮熟的珍珠丸子& U1 Z# U g& m) B9 n

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-11 08:22 AM

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