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標題: [美食介紹] 鸭皮菇丁 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:56 PM     標題: 鸭皮菇丁

材料:3 J* R. }6 |' e6 x" K
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鸭皮一块,洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮,切丁,鲜蘑菇洗净,挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净,切丁备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y. R, s# B- t7 }. `4 a' Z, O# n
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锅烧清水,加料酒,玫瑰露,水开后入鸭皮淖煮十分钟,取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许,开小火,投入鸭皮炒尽水分,并鸭皮略出油,加入酱油,翻炒至酱汁完全浸入鸭皮,下南瓜,菇丁,点清水少量,直至南瓜软烂,大火收尽汁,下蒜苗碎炒出香味即关火。
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特点:
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酱赤浓香,鸭皮筋道。




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