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標題: [美食介紹] 肉丁豆豉炸酱面 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:55 PM     標題: 肉丁豆豉炸酱面

主料:面条(中宽韭叶)猪肉、(前膀)、西瓜黄豆豉酱、; a6 \+ N. n5 i# L& S
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配料:黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣公仔箱論壇" A) q5 r5 P! X( e. {! ~, i+ u

8 J1 O2 o' i  N' B5 Q- n/ Otvb now,tvbnow,bttvb调料:食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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' O% J8 i( q4 ], Q  v" ]" Ktvb now,tvbnow,bttvb制作:公仔箱論壇7 W$ B% X% P3 |, L9 p

4 h0 I( b! j& K+ Y+ b. W. ~; v5.39.217.77:8898一、猪前膀肉清洗干净,切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中,中小火用炒菜铲不停地翻炒,炒成一粒粒的,盛出。5.39.217.77:88980 \) L+ R% e2 e
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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$ X! q5 d4 R6 `& [! `- N3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红尖椒水洗一下,用厨房用纸巾沾干水分,剪成小段,葱头切成小丁,姜切丝备用。5.39.217.77:8898* [! J# H2 c" V1 b- x1 m, R% p2 V
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四、炒菜锅放食用油,放个大料瓣,然后放入腌好得肉丁,炒至肉丁变色放姜末炒香,放料酒、
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酱油少许盐翻炒一下,再点点醋快速翻炒,然后将红尖椒段放入翻炒,再将葱头丁倒入翻炒,
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水,水开了就将面条放入,锅开后把面条放入锅中,用筷子搅一下,
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7 r6 `) E) |( h9 u盖锅盖,再开锅点两回凉水,就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水,将煮好的面捞公仔箱論壇0 K$ V8 C$ m( D# d. y
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到开水盆里过一下水,再捞到盘子里,放上黄瓜丝盛上豆豉酱,搅拌了就开吃吧。




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