標題: [美食介紹] 肉丁豆豉炸酱面 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-9 09:55 PM     標題: 肉丁豆豉炸酱面

主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、5.39.217.77:8898% U( X- T) h2 }/ E+ Q

5 Y; _) A. Z5 N5 W8 H4 u配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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0 n" i% C( v0 [tvb now,tvbnow,bttvb调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉! ]9 e/ }) a- _7 P* V/ g  p

7 e/ N0 W) O# h; d* y公仔箱論壇制作：5.39.217.77:8898( H) e# J4 j. u0 w$ F
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.( Y( H! i5 H8 S/ `' J& k
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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* t' v7 }' B" f7 ^4 M$ W0 Z$ M三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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) M6 \& Y. M5 [: F1 ctvb now,tvbnow,bttvb红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。公仔箱論壇% m3 ?( {8 o- h! v, ?  i' o; c
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、公仔箱論壇1 Z+ M+ |+ i/ E; Q6 `5 Z1 \0 J

! k: k3 K+ m3 @2 D1 Q酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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7 T- W( \! _. H* Z( c3 W) s* e5.39.217.77:8898盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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! S" p2 _" |' n# V: Y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。

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