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標題: [美食介紹] 白萝卜牛仔骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-9 10:51 AM 標題: 白萝卜牛仔骨汤

鲜金针菇：100克

黄豆芽：50克

牛仔骨：400克

芦笋：2条

白萝卜：半根

姜：3片

水：5碗

　　牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
　　调味料：
　　油：2汤匙5.39.217.77:88980 [$ t7 t8 y$ B; Q9 _/ d
　　料酒：1汤匙$ G, a4 C% m/ d1 S
　　盐：适量公仔箱論壇6 ]7 K9 I% S) o/ N
　　做法：公仔箱論壇9 w3 e) `# x2 g$ x: x& Q6 N0 s6 K' J& ?
　　1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
　　2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
　　3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
　　4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；5.39.217.77:8898% l. F6 `+ g" t; h& }7 H
　　5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
　　功效：
　　益气、健脾、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb {. a! i) K' Z( K7 M
　　　　●靓汤心水2 R- G2 [2 N* e! K
　　煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。" ]) h+ Y, u- P. ?5 }. u5 g
　　

作者: Hui131428 時間: 2009-1-9 10:52 AM

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作者: 微微雨 時間: 2009-1-9 11:01 AM

色香味具全。

作者: candy_cane 時間: 2009-12-1 02:26 AM

謝謝您

色香味具全分享

作者: leesam 時間: 2009-12-2 03:56 PM

Well, it is yummy and delicious, thanks for sharing...

作者: jpchines 時間: 2009-12-4 09:18 AM

thanks

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