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標題: [健康資訊] 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-5-24 09:48 AM     標題: 哈佛醫師教你：啟動體內長壽基因，就吃「黏黏的食物」！這「5大類抗老食物」一次看

本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯 : h: k: `1 ]' L0 H6 r. _' p, t
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編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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2 H( @$ k) v2 ]2 Q) |tvb now,tvbnow,bttvb打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。5.39.217.77:88989 V; H. H, j+ ~$ H
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
6 Y1 [6 L7 \5 @/ |4 E- j5.39.217.77:8898卡路里限制法有以下三個規則：
  V, N3 G* Q7 R5 S, \' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．量的節制（粗食）' u" z% ~/ S& ?) z* D5 @2 S- t
．營養均衡
# L5 j1 e8 \8 |4 Y* j5.39.217.77:8898．什麼食物都吃
% _3 A0 H6 x. x- J* q' _5.39.217.77:8898如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
/ t8 \: u' V! O2 r/ k/ a8 C* v% y2 f白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：5.39.217.77:8898" J  @1 |0 Y/ e% Y) R9 G
．蘋果
$ I/ O! x6 X& n- b6 g, P公仔箱論壇．綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 I- w0 x0 {3 q
．洋蔥( @9 q" }6 c# S- X; F1 C0 E
．大豆
5 v) w& C* |9 X0 ~6 t* i  `．可可豆
1 z6 J$ R, L7 {3 t．綠茶
$ N/ \* U1 ?( \+ {tvb now,tvbnow,bttvb．咖啡tvb now,tvbnow,bttvb$ o& q. P2 {( ]: ^
這些都是具有高抗氧化作用的食物。5.39.217.77:8898$ l3 o# |- A% Q  ]$ A8 L5 B( y
關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。+ o$ \) B0 }; ~3 j( S3 b3 M
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。5.39.217.77:8898: Z6 X# d7 z2 N: R- D, p  q) P+ L
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
1 U; I* N4 ?+ W5 Y1 ]% v! ^# I! g植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
5 o- p' z' z1 D" r公仔箱論壇【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
% p6 [: w+ _; O. ^公仔箱論壇【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸5.39.217.77:8898; Q( ]3 N+ m$ q: v- }+ X% G8 f
【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
- |2 y( w" N2 ^$ |7 k' V8 C5.39.217.77:8898【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
6 B2 E- k! {, `) x" Z, T* ?【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果5.39.217.77:8898* y+ ^5 |, X) O
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
& |, q1 [2 z, s, j# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖5.39.217.77:8898- E8 R( \( J0 _( V' L$ M* Q
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
/ R  K8 O7 `0 }5 ^6 y以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：tvb now,tvbnow,bttvb6 c* a) F0 V, T8 z) R
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
" W6 s4 P$ A3 X. x/ [5.39.217.77:8898【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁



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