標題:
[藥膳]
蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用
[打印本頁]
作者:
itsctsu
時間:
2021-5-23 11:57 PM
標題:
蝶豆花功效｜花青素抗氧化 可抗炎同保護視力 容易出血者慎用
飲品可以由藍色變成紫色，再變成紅色，如此神奇，是否加了很多色素呢？會否有毒？其實它是加了蝶豆花，它屬於豆科植物，含有很豐富的花青素。這種花青素會溶於水中，浸泡時間愈長，溶出來的花青素就會愈多，顏色亦都會愈深。花青素還會隨着酸鹼度不同而變色，如果飲品加了酸性的檸檬，就會做到漸變色的效果，鹼性環境是藍色，中性就是紫色，酸性就是紅色。花青素是一種很強的抗氧化劑，可以抗發炎、改善過敏、保護視力等。因為營養豐富，而其本身沒有味道，所以經常被東南亞地區用作食物的天然染料，例如用作泡花茶或製作甜品。
) `5 { I$ V% N' \& ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 R2 Q3 ]0 P: O
不過中醫認為蝶豆花可以通經、增加血液循環、促進子宮收縮，所以孕婦、有經痛或者經血量很多的女士就不應該吃。亦有研究指蝶豆花有凝血作用，容易出血、準備做手術、有心臟病或血糖、血壓不穩定者都別吃。
& h; Q" U/ ?1 U' s0 s8 I% c( _) Z公仔箱論壇
採訪、攝影：《飲食男女》
. b4 q, x3 f" w8 {1 a7 vtvb now,tvbnow,bttvb
7 U7 e' f; K$ Q! U0 O& ptvb now,tvbnow,bttvb
& K, X. W5 y' O8 ], m' i/ t/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s' o8 e, G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a% n7 w1 P1 ^" | j! j" q+ D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q# ^! J( B! X3 K2 g$ i% [tvb now,tvbnow,bttvb
1 ^0 O, h9 w {: ^9 @! t公仔箱論壇
9 I$ e% v1 I" V8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* F6 ~$ X0 c$ b
: p( K) R- u" A6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 s0 m! {: O; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" Z& H& [8 e; X, Z
: Y) @9 t, I1 |, e( z! J* @' m+ g
公仔箱論壇7 w4 _+ r+ x& ]" n1 x7 R, ^1 O. D
* D/ ^6 N3 L: _6 y) H
# k) _) B* ~3 y4 S: d. D& ]
: y9 D! ?, `7 a5 o5.39.217.77:8898
" x6 S7 p2 Q: ?7 q5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' g7 ]1 y& \8 H2 ]8 h7 L/ q
" l9 d( }. m$ W; X& B! o0 e1 u公仔箱論壇
, h2 G2 [) s9 ^4 c* x8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: B' c* [/ Q7 w4 `: J% }3 h
9 k0 ]* s: ?: t( G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; K! A" d' `. z- ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G4SBPLU35RDZ7EX3KPVGOQXOPE.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/ZOFLNLJP3BAFDBSOM424I4T6ZM.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/SA3UB4272ZBBRBKDZWA57Z2XTQ.jpg)
: p( K) R- u" A6 L/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/636RZ25VGJBWBOGKZIOPD55XNM.jpg)
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6HW3YY7YLZD6HMIVLD76ZD2PRA.jpg)
# k) _) B* ~3 y4 S: d. D& ]/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/74RIRYPMAFG6HINDSGCTCSUFXU.jpg)
公仔箱論壇' g7 ]1 y& \8 H2 ]8 h7 L/ q/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/UI7YJOZZPJFGBPUOEEZQI2XYTA.jpg)
tvb now,tvbnow,bttvb: B' c* [/ Q7 w4 `: J% }3 h/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NN27PQKE65FBHK6QYYO4ZNB5OU.jpg)