標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：
: J' N+ X' e, A! A8 n( A0 Y5.39.217.77:8898珍珠菜1大紮公仔箱論壇( o2 x- r, ~' k5 K# ?' y# F* w
蒜頭約4瓣
9 x( b7 \* \& B# ?8 T7 k* [5.39.217.77:8898薑絲少許- t  `0 y) w6 f8 V  s
示範：梁祖堯
+ J1 r/ d+ A5 C  z; a公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華/ f8 C1 n& v3 N/ v4 ]; F0 J

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