標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-23 11:55 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：
* @8 R' O+ P* m9 d8 T珍珠菜1大紮
5 h# H3 V0 j- X5.39.217.77:8898蒜頭約4瓣
7 z: F, F$ u. q1 _7 B8 ]& q" `tvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
& F9 D& c! G& k3 I0 E+ p示範：梁祖堯" x4 L; H- P8 u% U- j: }8 C
攝影：陳秉謙、魯雋華
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