標題: [中式食譜] 芙蓉虾 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-8 08:33 PM     標題: 芙蓉虾

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材料：
7 a, M1 u6 M1 |+ d. }# _5.39.217.77:8898虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），公仔箱論壇3 Z: H2 i+ S3 E( U
鸡蛋，
* c& F- Y: _& U3 ~+ M, o+ S公仔箱論壇面包屑。
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调料：5.39.217.77:88988 U, M8 f" h9 b, \2 w6 g! c; ]* Y
料酒，盐。
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做法：
$ B! U0 E! }# {/ J/ M1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* z; p' Z6 j8 m

7 O; `1 W- {: T! G+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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+ d' l; V/ L0 Y; V4 Y' m3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

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