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標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?$ K; k9 M) S3 u$ X
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莧菜茄子羊肉湯8 j7 s. h; B: _2 U6 D  Z
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% h' {% }0 Y- K. P3 H+ s( d+ R乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ x0 o+ S& G
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肉鬆薑葱甘草煎餅. X7 s2 U. O2 Q- S0 C3 I1 A/ ]
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 X! X7 ^6 u6 o! c
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  S9 u% [4 c3 x* g7 ]+ y) i+ K5.39.217.77:8898攝影：《飲食男女》攝影組5 f; j* G3 t4 |% V
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