標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。
1 Z. Y, [+ W# E, ^: Q' s材料：
6 L5 z- U6 o1 G5.39.217.77:8898馬齒莧1大紮
! c. Y4 G& h- W4 V薑約4片
0 k1 B% x" x& ^. L, V( Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
( X" J$ \& d3 Y' j示範：梁祖堯公仔箱論壇7 p1 y) V6 r4 I8 M/ T, h" r- l
攝影：陳秉謙、魯雋華
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