標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。6 A& _) A4 ]6 b  b8 R
材料：3 D7 F" U  q  ~/ n
馬齒莧1大紮
, |& S4 t6 S% `4 v/ p' P& T5 T. n薑約4片
1 G' C& v2 a3 U: d5 M0 @. f2 L公仔箱論壇麻油少許2 z* T" {2 u: P/ V' L9 l) O" ]& H
示範：梁祖堯/ f% d. a2 m- O; j3 Z6 G3 r  `4 {/ u
攝影：陳秉謙、魯雋華8 w: `& o. V1 j

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