標題: [美食介紹] 多宝多福 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-8 10:54 AM     標題: 多宝多福

　 材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。
( a% ?. g* o% r. ~0 `8 o$ {公仔箱論壇做法：
$ P) b0 O1 M4 \7 B1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
+ a6 O! {& r. q4 i! @4 ^$ u  y2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。) z5 t+ j+ S# U
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ P  J$ I5 Z
4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。9 r0 C- G, Z; @5 f% `2 ]8 [+ I8 n  P
5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
3 S; c$ S; a  Ptvb now,tvbnow,bttvb6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。

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作者: chitmak11    時間: 2009-1-13 10:27 AM

good......thank for sharing

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