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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]
作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
  |$ i5 V6 m5 _4 f6 p0 z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% W2 c$ C( s
　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
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　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
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8 t9 E- @1 m; `( s  i: T' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 L* ~- t! o% _4 `0 l! D

1 z* U, l5 c1 h, A! H　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ i4 E! |. W! A+ u- `

* C5 A8 J1 t0 E2 r( _) n! c! u　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
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( b7 p3 ?# S& f  I7 R6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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) N% J8 M) h+ {' d9 j, r( V% h( G1 ^　　02︰桑椹果粥
! K6 x8 d$ d+ \: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: l0 M0 v. Y; ?0 i
　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# f. g/ A0 o2 I

& W$ I$ b3 b( a% g9 P3 ]1 ]3 I　　【制法】
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: Y& x- @" h$ e+ V' rtvb now,tvbnow,bttvb　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；5.39.217.77:88984 U' S4 ?, h6 f
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
9 y% d# y# g" O# u5 P7 T3 u8 l5.39.217.77:8898　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。公仔箱論壇/ I& v  ~6 z* `6 F6 {" V

+ f) ?$ Q. N; V2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】補肝滋腎，益血明目。5.39.217.77:8898) y2 Z( ]9 f* d9 q& e* T& l" J
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　　【用法】每日一次，常食。5.39.217.77:8898+ h3 J5 H8 w: z  B0 p( ?' j4 D
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　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。4 F/ P- X7 S" K$ \3 d; t9 y; n7 r# ?
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　　03︰榛子杞子粥
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& J% Z. @' U) e# y/ L9 `6 _" p公仔箱論壇　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。公仔箱論壇1 M5 z. C, V- \5 W9 e2 W& q- P
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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　　粥即成。5.39.217.77:8898" |: P0 I1 ]- z: a& R. U

* L$ v- C, h! K( }. O3 L. R/ etvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。
( Z0 i( b0 q7 O4 X! S% U7 \2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C  {1 x( R, j. N5.39.217.77:8898　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。tvb now,tvbnow,bttvb3 B. X" T  v. }& q+ [) \

5 ~! ~( E1 V8 ~7 c4 r: Q  A7 d& f公仔箱論壇　　【應用】適用于體虛、視昏等。
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　　04︰杞子粳米粥
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　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb  v3 F5 h8 p/ N1 `, n. T

4 g+ B& d  X( q6 l6 x" |$ t  Etvb now,tvbnow,bttvb　　【制法】0 k( u. |; I' y; w" W9 S

- `4 z# R% e# d( l* `" F　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；公仔箱論壇4 I2 `6 n$ c( W: Q3 F9 ^

5 C$ y1 \/ N7 [4 [. u' e  }公仔箱論壇　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；# e7 p  ^" O) e& X0 _4 L
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　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. T! {7 G! {0 N! H

' P  k- s' q! `7 g) y* g: b　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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, U! E2 ~  @* M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【用法】每日食用1次。
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1 b7 f2 R% I' R' \% ]6 Q% p( n# ttvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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7 r( J/ d% v8 |; Y* \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　05︰豬肝陳米綠豆粥! _3 t/ w$ g5 n0 G
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　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬# t/ w3 v4 V) S$ N% Y6 Q2 U
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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& u0 N  |& d$ d  S; Y7 _5.39.217.77:8898　　【功效】益肝明目，消腫。
  S' k# r  I) M3 ]1 Q9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 b; `9 h: Y' `
　　【用法】可早餐食用。公仔箱論壇+ j! b( d( }0 i6 t; a; A

2 V$ `8 ]0 y0 \6 e( w0 R4 {+ `　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。5.39.217.77:8898) U* ]3 N1 E! L, @" @
　　
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! R2 Q+ J* U# V+ E5.39.217.77:8898　　06︰蒼術豬肝粥
: q2 j$ m& y! G5 i3 y- c3 q　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; A3 D( }+ A" J8 B6 ]
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水
* o9 y9 V6 G  _　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 c! f% w. h' ?. z

# T3 Z4 \0 z& P" b' {3 n. a! S- y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【功效】養肝明目。
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5 T, R/ S0 v4 R7 ^& F+ s- D! I5.39.217.77:8898　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。公仔箱論壇9 H9 _" t% U" x# @; }1 q" B, o
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　　【應用】適用于兩眼昏花。0 n- r/ l! t8 m, p, h
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' @4 n; E& h% z5 j6 [　　07︰雞肝粟米粥公仔箱論壇, f( J8 X7 ], y! w8 q

9 x' X9 |3 N+ Q  ~; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。
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% t+ v0 |6 U. O2 g( u; ?　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味
$ y+ i" E8 K" `& f; [0 E' b5 @tvb now,tvbnow,bttvb　　即可。
! ]/ m) `* T1 d- A5 ]: n/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W5 X( x( }3 \$ X- Z* r, j; X6 w6 ytvb now,tvbnow,bttvb　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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9 q$ |( U( w  e& H% y: D6 @. f( a+ [公仔箱論壇　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。5.39.217.77:88984 B6 N6 O: p( C( R2 u" p7 \
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　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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* l2 `2 a' Q3 @5 L5.39.217.77:8898　　08︰大米決明子粥
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1 X% P0 J: D" A公仔箱論壇　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
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" f- l7 v, r2 m8 k! @- Z; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加  h0 U% n0 l1 H  m" ?
　　入冰糖，即可食用。% q! H! k2 I3 B: M! a/ e+ h% c
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　　【功效】清肝明目、通便。tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 B( L/ p% O: z  [
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　　【用法】每日1次，連服2周。: B- @0 s7 n6 U9 M+ k

' Q- m% m3 R; ?6 Z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
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# T3 T# w7 t/ G  s( V2 b9 [tvb now,tvbnow,bttvb　　09︰皮蛋瘦肉粥
# i3 Q/ U: H! s5 A+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* N" L) X+ G5 k- E
　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰
% I% t$ g) y7 Q  g1 K  A2 [公仔箱論壇　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量
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. Q4 q8 m3 J* w( \) }$ w: @3 Y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
+ Q# S7 w2 {* A5 f  y) s公仔箱論壇　　軟；
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. L, }' ]! w" k5 {" Q1 Q公仔箱論壇　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和5 n1 m0 H2 x, c( _( y- ^
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過$ S, ?- S2 l! }& Y; j/ @
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；tvb now,tvbnow,bttvb: M4 t# A1 t9 v+ b6 b& `8 J: d, `
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 J1 U8 G8 n
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
) {, q. P' B2 e- q) s9 K公仔箱論壇　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把
7 V2 y* K. {/ {3 I$ a+ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法
2 b. S+ @" Q/ P. _4 R4 V( G　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
4 }( D: W0 B5 ]( p# }% d5.39.217.77:8898　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
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　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、7 c  a* C% x* q' Y9 V  Z& a
　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
# N: X! X( v* f! g0 H9 {9 o  z$ m5 v* |* G5.39.217.77:8898　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 L5 C- {4 f/ K$ x
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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9 l# g. Z* X1 x; K7 N+ X0 ctvb now,tvbnow,bttvb　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
! d  \0 |9 \1 O5 |. a/ P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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1 B, v% _: i( ?# C公仔箱論壇　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在tvb now,tvbnow,bttvb+ t. v2 U5 S$ {( l
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後tvb now,tvbnow,bttvb8 |; \3 r) W/ r9 ^4 E8 L# Y
　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得, `. z! t! c& z" t
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持: o4 I- ^7 h" o6 Z7 a
　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
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. A4 x, n5 Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
5 F2 l5 v1 D) }　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與/ T$ }  v, [4 G* V/ L9 j4 |; R
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。# m$ i9 e& e; I+ V; w: n) i+ D
　　
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8 ?7 m1 a2 l0 X) C2 C2 ]0 rtvb now,tvbnow,bttvb　　10︰玫瑰情人粥
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　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯tvb now,tvbnow,bttvb5 V. \. Y9 H/ N2 B; u
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　　輔料︰蜂蜜適量5.39.217.77:8898& C* S7 f. v9 L9 k, r
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　　做法︰公仔箱論壇5 ]% b  x* o- D  G( Y

% D7 G9 G* o! \$ j; Q; \5.39.217.77:8898　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T1 r; Y" ?% x1 @5 d' E

2 U3 Z8 a. U5 z1 Y! @" r0 ^1 P$ x　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣4 x" z. v4 B9 m; h
　　續煮3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, z( H5 Q" L3 B

4 Y6 l# C8 U* I; I8 U9 A5.39.217.77:8898　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
7 V( m5 p& ~/ G* q8 t- i2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 N, _2 `  O6 \! O. l; h- H
　　Tips︰公仔箱論壇' X4 p7 i! R* v- G. b

3 [2 h7 f8 X" ttvb now,tvbnow,bttvb　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
- q/ B5 f% l+ }8 d$ s$ H0 e　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營公仔箱論壇( }- Y% T2 ~& H) X* q  j9 Q
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
) f" r) z5 H. ?9 b- Z0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z- ^4 N) ~/ W) j2 a8 m/ N  i　　特色︰
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& p4 ~/ L+ l; ^

( V3 g# ?" F* @; @! `. atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.公仔箱論壇4 d8 W9 [5 w2 _, J
谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...5.39.217.77:8898- Q" Y) S1 n- Y* J5 h

; P3 O. I9 b7 @  g+ m7 Y  f" \8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您



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