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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]
作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( R# q" k" D6 i6 _
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　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
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　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。5.39.217.77:88989 x& O3 ~& |3 n! B$ Z) U* x8 t) C2 G
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　　【功效】補肝明目。, U# n- s; X* q3 z" z/ A
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　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
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! ^: Z" e7 p) u( {& z! j, Ctvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
# @$ V" {4 U- i8 K公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 ?' ^8 a+ M% ~8 L
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5 B7 W( d9 ^. B( Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb　　02︰桑椹果粥7 C* ^4 Z& L- {% e% a: U# m

7 W' T* }! E) g) Q公仔箱論壇　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
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9 W( a3 ~! L, V# l5 C; E5.39.217.77:8898　　【制法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! O/ ~+ n; o9 _0 n  L5 C0 S( n+ I

. q1 e  ?0 M7 n- r　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；
$ V" F" I* m  s7 f+ U　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
. K  x& g  h" Y$ Q6 W/ d& wtvb now,tvbnow,bttvb　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。5.39.217.77:88985 {( o" X5 c( T. f8 @  \. w
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　　【功效】補肝滋腎，益血明目。
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　　【用法】每日一次，常食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( t8 Y  A3 L. e$ O

' x& \& Y% z! Q( p* a+ G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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" ?2 L+ F2 v8 i" ~, j1 f5.39.217.77:8898　　03︰榛子杞子粥
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　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。4 Y3 k+ i* X* `+ r- A7 O
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　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成3 p, j. W% I1 m- h) t) o6 z
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　　粥即成。
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* r6 M' R3 p* b! y' Q' L公仔箱論壇　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。$ d8 V, I" d% f0 M% ?$ F  V/ u2 K
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　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。
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　　【應用】適用于體虛、視昏等。
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  I0 m: K" ~- Z公仔箱論壇　　04︰杞子粳米粥
4 c% s' c: w. q& V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E8 J) z2 A$ f  F, T* K, \2 t) C　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
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9 B, v' f6 a3 C; Stvb now,tvbnow,bttvb　　【制法】$ d; O; _* p5 c1 h  U* K
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　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
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+ m+ q+ N  h! h, @* Htvb now,tvbnow,bttvb　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 S4 _3 S- [/ J, j

& Z: ]! }7 L. w) X; j% ]5.39.217.77:8898　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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. z. _$ c5 Z) Z& K: i! atvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】每日食用1次。
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　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。. U8 |; |) y( L% ]) _
　　
$ q) ]8 K6 C0 F2 o, }/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- k4 Q# j3 ]% I/ J& }9 e, jtvb now,tvbnow,bttvb　　05︰豬肝陳米綠豆粥
, O' I/ {% P$ R) m2 L! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, K" z) W  b  q4 ~" Z
　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) A2 M% Z. E/ M4 y  s
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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　　【功效】益肝明目，消腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 d2 }+ @! D6 G* ?9 ]

1 [$ X! ~) ~: F9 ~　　【用法】可早餐食用。6 _. p* A! l0 O6 i% K1 |% x/ S

" ~: @  x( s4 N2 p- G) R; B0 J; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 _7 u6 w2 J7 {$ l* V3 Y3 z, _
　　
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8 l& W! ]- e- R8 d; K5.39.217.77:8898　　06︰蒼術豬肝粥+ R* x4 K# f6 u$ \, I
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 e2 p: j) F$ A5 _% Y. V0 l# m
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水+ E5 b; n1 T- c7 m
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。
: U0 W8 g- Z" b8 F0 a3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ^9 Q1 m- R: Y1 I& ]+ [( H: D
　　【功效】養肝明目。
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。5.39.217.77:8898$ m6 ~' X/ Q5 T0 H" A6 C- N

. C0 |: t4 D6 {公仔箱論壇　　【應用】適用于兩眼昏花。5.39.217.77:88983 _7 d. v7 z, _) |; }; {2 x
　　
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　　07︰雞肝粟米粥5.39.217.77:88983 f! X" e( T) t) q. f, \7 m
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　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。公仔箱論壇# N2 r% [2 U3 J/ o: `) W

! i; P# o+ I( a公仔箱論壇　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 j3 a4 j  z; W' y- e& R7 ]
　　即可。
, W5 N. y; @% f4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f$ G- X+ |& K# F' x5 k% m' B
　　【功效】益肝明目，滋陰養血。
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ A  ~4 y9 A) ^8 V2 L+ N; [0 u

" U! g1 ]5 j  ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。& |: U$ d  `' \' S8 i
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0 B9 E9 L/ U4 c+ s+ y& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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　　08︰大米決明子粥  u1 K; Y! u7 X. v3 c. W/ ?
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　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。. R5 L$ `# Y. L/ s

, k* o. x6 z: c　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ w3 [- V9 X
　　入冰糖，即可食用。
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, R: i/ e7 H% y9 r# y! p1 }6 Q* P) [　　【功效】清肝明目、通便。
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　　【用法】每日1次，連服2周。
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( u6 T! p3 l3 Y$ X公仔箱論壇　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
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3 |* x, H& X( S2 ~9 l5 L3 S　　09︰皮蛋瘦肉粥; V2 K: c3 O: b

) b& q3 I) u1 H  s5.39.217.77:8898　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰tvb now,tvbnow,bttvb" b' I8 T) H( F3 @
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量$ Q) p9 O. m; j( m+ S2 ]7 f+ l
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　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰2 F! P( n8 Z% Q* o/ Y* |
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
1 V7 I4 l$ H3 u$ R9 M9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　軟；
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6 x/ E6 _6 Z4 O3 W% \  y) T, Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb/ X# }' p- J# A! \
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過
: v% Z; a7 {2 R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；5.39.217.77:8898( r5 S4 d+ n/ _
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　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考7 {4 |3 j" v! b, N$ Z
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米
% k  _' F8 G4 ~& T8 F　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把tvb now,tvbnow,bttvb0 g' h/ e% G  L
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# [9 m  c! \$ b; ^# ^
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
5 ~: T9 }) f: j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 ?+ ]$ ?6 D# s$ L$ D! _

9 M* L" ]  }; l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
+ {$ w8 D, y2 U  P: c　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這
5 p! e9 t9 i$ c' e% f0 @" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 f. ], e: z' G, F
　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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; U# {4 i7 }+ o* P  u4 b9 U, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再
9 u5 c  U/ X( e* ~6 l" ^1 y公仔箱論壇　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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# y7 \/ k& G# e7 Q9 ?) ^5.39.217.77:8898　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在
8 G3 @; z9 X6 l, d2 [公仔箱論壇　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 O/ R6 S/ L7 C0 ^
　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得
$ T7 }0 f+ @" z* {5.39.217.77:8898　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持
+ |4 p% ^# W( W4 X$ I7 b公仔箱論壇　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ T* w9 ^; @% d3 g% d# U, ]

- O7 M; i8 w0 Q# M+ Q) Ktvb now,tvbnow,bttvb　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬
0 e) P0 N) a; Y& s% a+ g　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與公仔箱論壇6 o1 O! `# B& x) n5 I8 X
　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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3 I# A$ B% G' J. _9 H　　10︰玫瑰情人粥
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" P. ?: j9 n- A5.39.217.77:8898　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯3 B8 o0 c+ a: i8 P4 Z- X

( Z, @& `1 b: |  K+ W$ e　　輔料︰蜂蜜適量. b( f# F' |+ q5 _/ `0 j
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　　做法︰
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+ C7 @3 J5 @# O. n( J" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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# D; o4 d4 D0 J6 i6 i. o" {* f' I　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
, ~5 t0 G; r% C& r- c7 C* Q5.39.217.77:8898　　續煮3分鐘即可。
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　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. C( y0 Q; f5 m4 ~- V

/ ?" O, C/ q- v- g( l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　Tips︰9 G# e/ r8 A) Y& Q* k4 |2 e
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　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
) C8 H6 B/ k( E. ]6 w5 }公仔箱論壇　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營/ Z, S* K  X0 G* q
　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
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　　特色︰* Q3 G8 Q/ \% Z& h& s0 d. K% ~
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　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H% A9 L+ ^  M: z5 f; V' X
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.5.39.217.77:88988 T& K1 Q# N/ r9 b" y& S' H1 a
谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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; G1 l9 W% B" t3 Q! J5 _公仔箱論壇
作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您



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