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標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( R# q" k" D6 i6 _
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。5.39.217.77:88989 x& O3 ~& |3 n! B$ Z) U* x8 t) C2 G
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  【功效】補肝明目。, U# n- s; X* q3 z" z/ A
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
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! ^: Z" e7 p) u( {& z! j, Ctvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
# @$ V" {4 U- i8 K公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 ?' ^8 a+ M% ~8 L
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5 B7 W( d9 ^. B( Y0 |tvb now,tvbnow,bttvb  02︰桑椹果粥7 C* ^4 Z& L- {% e% a: U# m

7 W' T* }! E) g) Q公仔箱論壇  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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9 W( a3 ~! L, V# l5 C; E5.39.217.77:8898  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! O/ ~+ n; o9 _0 n  L5 C0 S( n+ I

. q1 e  ?0 M7 n- r  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
$ V" F" I* m  s7 f+ U  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
. K  x& g  h" Y$ Q6 W/ d& wtvb now,tvbnow,bttvb  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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  【用法】每日一次,常食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( t8 Y  A3 L. e$ O

' x& \& Y% z! Q( p* a+ G0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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" ?2 L+ F2 v8 i" ~, j1 f5.39.217.77:8898  03︰榛子杞子粥
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成3 p, j. W% I1 m- h) t) o6 z
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  粥即成。
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* r6 M' R3 p* b! y' Q' L公仔箱論壇  【功效】養肝益腎,明目豐肌。$ d8 V, I" d% f0 M% ?$ F  V/ u2 K
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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  I0 m: K" ~- Z公仔箱論壇  04︰杞子粳米粥
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1 E8 J) z2 A$ f  F, T* K, \2 t) C  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
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9 B, v' f6 a3 C; Stvb now,tvbnow,bttvb  【制法】$ d; O; _* p5 c1 h  U* K
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;
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+ m+ q+ N  h! h, @* Htvb now,tvbnow,bttvb  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 S4 _3 S- [/ J, j

& Z: ]! }7 L. w) X; j% ]5.39.217.77:8898  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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. z. _$ c5 Z) Z& K: i! atvb now,tvbnow,bttvb  【用法】每日食用1次。
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。. U8 |; |) y( L% ]) _
  
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- k4 Q# j3 ]% I/ J& }9 e, jtvb now,tvbnow,bttvb  05︰豬肝陳米綠豆粥
, O' I/ {% P$ R) m2 L! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, K" z) W  b  q4 ~" Z
  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) A2 M% Z. E/ M4 y  s
  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
( I9 x2 Y1 M( X3 H' ?, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 g8 v# j4 p$ E( q& X
  【功效】益肝明目,消腫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 d2 }+ @! D6 G* ?9 ]

1 [$ X! ~) ~: F9 ~  【用法】可早餐食用。6 _. p* A! l0 O6 i% K1 |% x/ S

" ~: @  x( s4 N2 p- G) R; B0 J; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 _7 u6 w2 J7 {$ l* V3 Y3 z, _
  
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8 l& W! ]- e- R8 d; K5.39.217.77:8898  06︰蒼術豬肝粥+ R* x4 K# f6 u$ \, I
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 e2 p: j) F$ A5 _% Y. V0 l# m
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水+ E5 b; n1 T- c7 m
  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
: U0 W8 g- Z" b8 F0 a3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ^9 Q1 m- R: Y1 I& ]+ [( H: D
  【功效】養肝明目。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。5.39.217.77:8898$ m6 ~' X/ Q5 T0 H" A6 C- N

. C0 |: t4 D6 {公仔箱論壇  【應用】適用于兩眼昏花。5.39.217.77:88983 _7 d. v7 z, _) |; }; {2 x
  
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  07︰雞肝粟米粥5.39.217.77:88983 f! X" e( T) t) q. f, \7 m
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。公仔箱論壇# N2 r% [2 U3 J/ o: `) W

! i; P# o+ I( a公仔箱論壇  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 j3 a4 j  z; W' y- e& R7 ]
  即可。
, W5 N. y; @% f4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f$ G- X+ |& K# F' x5 k% m' B
  【功效】益肝明目,滋陰養血。
3 B" @# W# ]8 M7 @( F' b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 `/ c6 J4 x4 `" h. W
  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ A  ~4 y9 A) ^8 V2 L+ N; [0 u

" U! g1 ]5 j  ~% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。& |: U$ d  `' \' S8 i
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0 B9 E9 L/ U4 c+ s+ y& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


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  08︰大米決明子粥  u1 K; Y! u7 X. v3 c. W/ ?
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。. R5 L$ `# Y. L/ s

, k* o. x6 z: c  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ w3 [- V9 X
  入冰糖,即可食用。
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, R: i/ e7 H% y9 r# y! p1 }6 Q* P) [  【功效】清肝明目、通便。
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  【用法】每日1次,連服2周。
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( u6 T! p3 l3 Y$ X公仔箱論壇  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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3 |* x, H& X( S2 ~9 l5 L3 S  09︰皮蛋瘦肉粥; V2 K: c3 O: b

) b& q3 I) u1 H  s5.39.217.77:8898  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰tvb now,tvbnow,bttvb" b' I8 T) H( F3 @
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量$ Q) p9 O. m; j( m+ S2 ]7 f+ l
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  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰2 F! P( n8 Z% Q* o/ Y* |
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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6 x/ E6 _6 Z4 O3 W% \  y) T, Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb/ X# }' p- J# A! \
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
: v% Z; a7 {2 R( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;5.39.217.77:8898( r5 S4 d+ n/ _
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考7 {4 |3 j" v! b, N$ Z
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
% k  _' F8 G4 ~& T8 F  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把tvb now,tvbnow,bttvb0 g' h/ e% G  L
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# [9 m  c! \$ b; ^# ^
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
5 ~: T9 }) f: j& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 ?+ ]$ ?6 D# s$ L$ D! _

9 M* L" ]  }; l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
+ {$ w8 D, y2 U  P: c  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
5 p! e9 t9 i$ c' e% f0 @" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 f. ], e: z' G, F
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
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; U# {4 i7 }+ o* P  u4 b9 U, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再
9 u5 c  U/ X( e* ~6 l" ^1 y公仔箱論壇  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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# y7 \/ k& G# e7 Q9 ?) ^5.39.217.77:8898  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
8 G3 @; z9 X6 l, d2 [公仔箱論壇  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 O/ R6 S/ L7 C0 ^
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
$ T7 }0 f+ @" z* {5.39.217.77:8898  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
+ |4 p% ^# W( W4 X$ I7 b公仔箱論壇  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ T* w9 ^; @% d3 g% d# U, ]

- O7 M; i8 w0 Q# M+ Q) Ktvb now,tvbnow,bttvb  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
0 e) P0 N) a; Y& s% a+ g  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與公仔箱論壇6 o1 O! `# B& x) n5 I8 X
  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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3 I# A$ B% G' J. _9 H  10︰玫瑰情人粥
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" P. ?: j9 n- A5.39.217.77:8898  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯3 B8 o0 c+ a: i8 P4 Z- X

( Z, @& `1 b: |  K+ W$ e  輔料︰蜂蜜適量. b( f# F' |+ q5 _/ `0 j
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  做法︰
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+ C7 @3 J5 @# O. n( J" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
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# D; o4 d4 D0 J6 i6 i. o" {* f' I  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
, ~5 t0 G; r% C& r- c7 C* Q5.39.217.77:8898  續煮3分鐘即可。
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. C( y0 Q; f5 m4 ~- V

/ ?" O, C/ q- v- g( l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb  Tips︰9 G# e/ r8 A) Y& Q* k4 |2 e
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  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
) C8 H6 B/ k( E. ]6 w5 }公仔箱論壇  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營/ Z, S* K  X0 G* q
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
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  特色︰* Q3 G8 Q/ \% Z& h& s0 d. K% ~
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H% A9 L+ ^  M: z5 f; V' X
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.5.39.217.77:88988 T& K1 Q# N/ r9 b" y& S' H1 a
谢谢!
作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您




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