標題: [美食介紹] 番茄蒸排骨 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-8 10:16 AM     標題: 番茄蒸排骨

这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
+ y' O' S: d6 I' F/ n5.39.217.77:8898　　烹制材料(三人份)% L" L# v1 J2 k% S& ?8 d) b2 O
　　材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
; A+ o- S+ g+ @" V' x+ P5.39.217.77:8898　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) 5.39.217.77:8898; d" ]" p$ U3 c+ z! v2 A* ~

. v6 M' J% s' @5 f

1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。

2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。

3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。

4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。

5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。

6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。

1 W8 x) u0 t9 G& m, r: H/ M
tvb now,tvbnow,bttvb' J) z0 X  _" G

& w, X" C) d$ n0 K: e  d5.39.217.77:8898
; y/ M" |- r) d5 Y8 t; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 i. z+ g8 u& q
贴士：   公仔箱論壇, b" y) N0 a9 h7 N
    　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
! ^# P" N' \3 }0 W( v- e　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
  g- V( \7 ^# L3 n, \　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。tvb now,tvbnow,bttvb, Z. L: L8 p9 ?# Q
　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
; _% R) \" l/ ttvb now,tvbnow,bttvb　 　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。

---

作者: 158.157    時間: 2009-1-8 10:11 PM

谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0