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標題: [健康資訊] 酸梅的好處與營養價值 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-5-6 01:28 AM 標題: 酸梅的好處與營養價值

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酸梅既可以當零食，又可以製酸梅湯，在炎炎夏日是絕佳的飲品。它除了預防老人骨質疏鬆，生津解渴，還有很多好處。
梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，使血管及全身組織年輕化，起到美肌、美髮效果。酸梅又含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量更比香蕉多出數倍。鈣是強健骨骼的重要營養，而鐵則是紅血球的重要成分。攝取兩種營養有助骨骼發展及修復，更有助補血。
此外，酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，避免暈車。
大眾普遍以為吃太多酸梅會產生過多胃酸，引致胃痛。實際上酸梅是鹼性食物，有助體內酸鹼值平衡。肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。

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